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Acuerdan productores de Chiapas venta directa de cacao en Italia

22/10/2010 07:55 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Productores del estado mexicano de Chiapas venderán cacao a empresas italianas sin intermediarios, según un acuerdo “muy ventajoso” firmado hoy en el marco de la feria Eurochocolate en esta ciudad del centro de Italia. Wenceslao López Vega, secretario de comercialización del gobierno de Chaipas, dijo a Notimex que el acuerdo de compra-venta “ética y justa” fue suscrito este viernes, junto con otros dos convenios con la Universidad de Perugia. Uno es sobre transferencia de tecnología, que prevé el asesoramiento de expertos italianos en producción de bioenergía, en particular biodiesel, y otro de seguridad alimentaria, específicamente para zonas marginadas del estado. El funcionario explicó que fue acordada la venta a empresarios chocolateros italianos de un primer embarque de cinco toneladas de cacao mexicano, sobre las que se están ultimando los precios. “Es un acuerdo muy ventajoso, pues se eliminan tres intermediarios. Estamos analizando la forma más conveniente de embarcar el producto y ultimando los detalles del precio”, dijo. Informó que en noviembre próximo viajará a Chiapas una misión de empresarios italianos interesados en adquirir el producto. Pero anunció que 400 kilos de cacaco ya fueron vendidos al empresario Silvio Bessone, que en diciembre visitará Chiapas para ver directamente el proceso productivo. Informó que también se iniciaron negociaciones con empresarios italianos muy interesados en adquirir otros productos, como papaya, mango ataúlfo, limón o café. Los acuerdos fueron firmados con la presencia del embajador mexicano, Jorge Chen en el marco de la feria Eurochocolate 2010 de Perugia, la más importante en su tipo en Europa y en la que este año Chiapas representó a México como país invitado. Realizada en la Rocca Paolina, la fortaleza de Perugia cuya construcción fue ordenada por el Papa Paolo III en el siglo XVI, la feria ve en su sección Eurochocolate World el pabellón mexicano que, en opinión del presidente, Eugenio Guarducci, ha tenido un “rotundo éxito”. Guarducci dijo que nunca antes se había tenido una representación tan completa de un país invitado y que la presencia de Chiapas permitió que el evento, fundamentalmente comercial, adquiriera un carácter también cultural. La feria se inició el pasado 15 de octubre y concluirá el próximo domingo. La presencia mexicana se concentra en la Sala Cannoniera de la Rocca Paolina, donde se puede emprender un viaje en la historia del chocolate mexicano y admirar objetos arqueológicos vinculados con la producción del “alimento de lo dioses”, provenientes del Museo Chocolatería Cultural KAKAW, de San Cristóbal de las Casas. Asimismo, se muestran las diversas fases del ciclo productivo, desde la recolección del cacao hasta la elaboración del chocolate, sin que falte la música de mariachis, de marimba y de un trío de cantantes.

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