Alcanza Chiapas primer lugar en producción de orgánicos en México

El estado de Chiapas logró el primer lugar nacional en producción de orgánicos y reforzó esa meta al invertir dos millones de pesos a través del programa de sanidad e inocuidad agroalimentaria. En un informe, el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Chiapas (Cesave) recalcó que la participación de los productores y empacadores de frutas ha sido muy importante en lo que se refiere a la producción. Aseveró que esos esfuerzos dieron como resultados que la Dirección General de Inocuidad Agrícola, Acuícola y Pecuaria (DGIAAP), haya otorgado el primer dictamen sobre Buenas Prácticas de Manejo a la Sociedad de Producción Rural "Rodeva", por la calidad en el manejo de frutas. El Cesave explicó que "los estándares de sanidad e inocuidad para exportar a los mercados internacionales cada vez son más exigentes", por lo que fue necesario activar un programa para asegurar que los productos vegetales para el consumo humano en fresco vayan inocuos. Es decir, comentó, libres de contaminantes físicos, químicos y microbiológicos, tanto en el proceso de producción como en el empacado de frutas y hortalizas. De igual forma, el organismo aseguró que se llevan a cabo una serie de acciones, con el objetivo de que más organismos de producción adopten los sistemas de reducción de riesgos por contaminación y con ello aseguren la inocuidad en sus productos como mango, plátano, entre otros productos vegetales. Puntualizó que el Programa de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria realiza no sólo la difusión, capacitación, asesoría y gestoría, sino también el diagnóstico y supervisión a las empacadoras del estado. Esto para inducirlas a la adopción de sistemas de reducción de riesgos de contaminación, como lo son las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), con el que pueden obtener el reconocimiento del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.