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Alza de granos encarece cadenas productivas enteras: mercados

16/08/2012 11:17 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El incremento en el precio del trigo impulsará los precios de otras materias primas utilizadas en la elaboración de alimentos del grano como las grasas naturales, las levaduras, las margarinas y el azúcar, aseguró el director para América de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas, Alfredo Neme Martínez. Lo anterior, explicó, se debe a que las cadenas productivas no pueden tener diferentes niveles de abastecimiento, y consideró que el escenario alimentario de la segunda mitad del año se muestra complicado. Refirió que, de manera similar, el aumento en el precio del maíz a 352.74 dólares, “jalará los precios de los insumos complementarios a alinearse, ya que, como es normal, el aumento de un básico genera el mismo comportamiento en categorías relacionadas en su segmento o como componentes de un proceso”. Asimismo, lamentó que no se controle aún el problema en el precio y la producción del huevo, pues ahora se ha agregado la complicación en el costo del pan, el trigo, el frijol, el pollo y, en poco tiempo, la lenteja, la manzana y la naranja, así como el aguacate.


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