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Analizan uso y aplicación de residuos de café en Chiapas

23/12/2011 03:34 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Investigadores de la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach) analizan mecanismos relacionados con la producción de café para la preservación del medio ambiente, haciendo uso de los residuos derivados del aromático. El responsable técnico del proyecto, José Alfredo Medina Meléndez, informó que integrantes del cuerpo académico Sistemas Integrales de Producción de la Facultad de Ciencias Agronómicas llevan a cabo investigaciones vinculadas con el uso y aplicación en los procesos de producción de los residuos del café. Destacó que este programa de investigación prevé evitar que los residuos como la pulpa y el mucilago sean depositados en las aguas de los ríos. Añadió que los investigadores analizan qué productos se pueden obtener de estos desechos para la fertilización del suelo, alimentación animal u otros productos derivados de los procesos de descomposición. Refirió que los resultados que se generen durante la investigación se compartirán con el gobierno del estado y los productores, a fin de que con una mayor información se diseñen nuevas políticas públicas relacionadas con la producción del aromático grano. En este contexto, el investigador dijo que con el proyecto se pretende en el futuro brindar capacitación y asistencia técnica a los productores de los municipios de Santiago El Pinar, Mitontic, Sitalá, Aldama, San Juan Cancuc, Chenalhó, Pantelhó, San Andrés Duraznal, Larráinzar y Ocotepec, entre otros. A su vez, destacó el apoyo del rector Jaime Valls Esponda, a este proyecto, que da respuesta a las políticas de sustentabilidad y atención a los municipios con menor índice de desarrollo humano, estipuladas en los Objetivos de Desarrollo del Milenio, que impulsa el gobernador Juan Sabines Guerrero. En este proyecto de investigación participan los doctores Arsenio Gutiérrez Estrada, Julio César Gómez Castañeda, Jorge Alejandro Espinosa Moreno, José Manuel Cena Velázquez y René Pinto Ruiz.


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