La edición de 2013 ha servido para refrendar su carácter profesional y su capacidad para generar negocio gracias a una formula diseñada por y para los productores y emprendedores del sector que buscan ampliar mercados, internacionalizar sus productos y promocionar la bondad y calidad de unos alimentos que, de la mano de excelentes profesionales, han permitido poner la cocina andaluza al más alto nivel mundial. En esta edición Andalucía Sabor tenía importantes retos, empezando por la situación coyuntural que vive nuestro país, y continuando por la elección de un nuevo y moderno emplazamiento, que aumentaba en 1.000 metros la superficie expositiva. El número total de visitantes ha superado una vez más los 5.000, considerando el carácter profesional de la Feria. También este año se superó el número de empresas asistentes con zona expositiva de la edición anterior, con 144 empresas. La Feria fue inaugurada el lunes 16 de septiembre por la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, quien destacó "la gran capacidad productiva de Andalucía, con unos productos excelentes, que conquistan a muchos consumidores". No obstante, subrayó que "aún nos queda camino por recorrer en la internacionalización de nuestros productos ya que, aunque ahora exportemos mucho, debemos seguir trabajando en impulsar la calidad de nuestras producciones para abrir nuevos horizontes". - See more at: http://andaluciasabor.com