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Anticipan afectación a pequeños productores por regulaciones al agave

17/01/2012 06:38 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Las iniciativas para regular el uso del vocablo agave y normar las bebidas producidas con la planta afectarían a los pequeños fabricantes artesanales, al dejarlos en situación de desventaja frente a las grandes empresas. Para la especialista del Centro de Investigación Científica de Yucatán, Patricia Colunga, tanto la NOM-186 propuesta por la Secretaría de Economía (SE), como el anteproyecto presentado por el Instituto Mexicano para la Propiedad Industrial (IMPI), son un intento de las tequileras para acaparar el mercado, sin tomar en cuenta a los productores tradicionales. En conferencia de prensa explicó que ambas iniciativas crean barreras para entrar al mercado, al dificultar la comercialización de los mezcales artesanales con la restricción para usar el término “agave” en sus productos. Colunga detalló que “si bien la NOM no insiste en inscribir el vocablo como marca registrada, si mantiene que éste sólo sea permitido para describir los contenidos de bebidas protegidas por las denominaciones de origen”, como tequila, mezcal y bacanora. Agregó que las demás bebidas tendrán que usar el nombre genérico de destilado o aguardiente de “agavácea”, por lo que los productores perderían el derecho de informar sobre la especie de agave con el que es elaborado y el porcentaje utilizado. En este sentido, Catarina Illesley, del Grupo de Estudios Ambientales, expuso que en cuanto el grado alcohólico y los porcentajes de azúcar permitidos, la regulación es dura. Explicó que esa regulación demanda que los destilados de agaváceas tengan entre 24 y 35 por ciento de alcohol, en tanto que los aguardientes no podrán contener mas de 40 por ciento. “Esto significa que sería imposible una bebida 100 por ciento de agave”, por lo que las pequeñas y medianas empresas productoras de mezcal del país se verían impedidas de fabricar bebidas de calidad que compitan con los tequilas, perdiendo atractivo para los consumidores. Asimismo, la prohibición de elaborar bebidas con plantas cultivadas o jimadas en las áreas protegidas con la denominación de origen, sacaría del mercado a empresarios, elevando los costos al tener que transportar desde otros lugares las “piñas” del agave. Catarina Illesley añadió que esta medida también implicaría la destrucción de una parte del patrimonio biológico y cultural de México. A su vez, el director del Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo, exhortó a las autoridades a revisar a fondo las iniciativas, ya que su aprobación afectaría a cientos de pequeños productores, en su mayoría comunidades indígenas o marginadas, además de disminuir la oferta a los consumidores. La semana pasada, a Comisión Federal de Mejora Regulatoria (Cofemer) determinó en su Dictamen Total (No Final), que regular el vocablo agave como marca registrada para uso exclusivo de tequila, mezcal y bacanora daría ventajas a las empresas que cuentan con denominación de origen, excluyendo del mercado las elaboradas con agaves de otro tipo. La Comisión consideró que si bien la iniciativa no prohíbe la entrada de competidores que quieran elaborar bebidas a partir de plantas que forman parte del género agave estarían en desigualdad de circunstancias, al no poder ostentar la palabra que identifique al producto, dificultando su comercialización. Por tanto solicitó al IMPI tome en cuenta las opiniones de otros sectores involucrados, como los productores de bebidas genéricas, ya que no fueron consultados para la elaboración del anteproyecto.


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