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Anuncia industria panificadora incrementos para enero

17/12/2010 09:28 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La delegación estatal de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) señaló que en enero próximo el precio del pan dulce y de sal registrará un alza de al menos 15%. El delegado del organismo, Agustín Guerrero Rosas, expuso que hoy la pieza de pan de sal o bolillo tiene un costo de 1.20 pesos, en tanto que el dulce cuesta 3.0 pesos, por lo que pasarían a 1.38 pesos y 3.45 pesos por pieza, respectivamente. Expuso que las tiendas de autoservicio, que tienen panaderías, ya aplicaron un ajuste a la alza de entre 15% y 20%, pues desde agosto la harina de trigo y las grasas usadas como materia prima para fabricar ese alimento tuvieron incrementos que repercutieron también en un aumento de esos porcentajes en los costos de producción. Por esa razón, indicó, algunos negocios podrían llevar el incremento hasta 20%. En entrevista, refirió que estos costos ya fueron absorbidos por los industriales, pero es inevitable en enero un aumento generalizado en las alrededor de 3 mil panaderías en la entidad. Abundó que el costo por bulto de harina de trigo, dependiendo de la marca, es de 286 a 310 pesos, en tanto que el de la caja de 22 kilos de grasa va entre 320 y 340 pesos.


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