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Anuncian centro de acopio para 5 mil productores de leche en Puebla

15/05/2009 08:24 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Con una inversión total de seis millones de pesos, el gobierno del estado de Puebla construirá el primer centro de acopio para productores de leche, el cual se ubicará en el municipio de Atoyatempan. Así lo informó el gobernador Mario Marín Torres, tras la firma de un convenio de colaboración entre la Unión Ganadera Regional de Puebla y la Asociación de Queseros La Sexta, que representa a 92 asociaciones de tres uniones ganaderas de la Sierra Nororiental, Norte y zona Centro. Bernardo Minutti Castro, presidente de la Unión Ganadera Regional del Estado, dijo que el centro de acopio se ubicará en la zona Cuatro Caminos, donde se espera captar 90 mil litros de leche diarios, de donde se enviará a otros puntos del estado y entidades del país. Abundó que al contar con un desfogue por mayoreo, se logrará vender a mejor precio la leche sin necesidad de intermediarios, beneficiando a 50 productores de Atoyatempan, San Lorenzo Metepec, Toxtepec, Santa Ana Cuapan, Santo Tomás Hueyotlipan, La Purísima y Tecamachalco. Respecto al convenio que se signó este día, los queseros detuvieron, por los próximos siete meses, la compra de leche en polvo proveniente de Estados Unidos para la elaboración de sus productos, y ahora comprarán leche de productores poblanos. Dijo que con esta actitud de los productores de queso, prácticamente en dos días subió 30 centavos el precio de litro por leche, lo que beneficia a cinco mil productores. Gustavo Jiménez Aguayo, secretario de Desarrollo Rural en el estado, informó que Puebla produce un millón 600 mil litros de leche por día con cinco mil productores, lo que coloca a la entidad en el sexto lugar a nivel nacional. Del total de la producción diaria de leche, 30 por ciento se va directamente a la elaboración de quesos, un 30 por ciento para el consumo local como leche bronca, otro 30 por ciento se va a diferentes mercados como Guadalajara y Monterrey, y el 10 por ciento para otros usos. El funcionario estatal señaló que los quesos que se hacen en Puebla, principalmente en San Martín Texmelucan y San Lorenzo Metepec, se comercializan en Oaxaca y luego lo revenden en el Estado de México o en Distrito Federal como queso oaxaqueño.


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