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Aplican a medias medidas contra comida “chatarra” en Guanajuato

10/01/2011 12:49 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Las escuelas de esta entidad han implementado a medias los nuevos lineamientos de las secretarías de Salud y Educación respecto a la venta de comida “chatarra” en las tiendas escolares. Este lunes, en las escuelas se siguen vendiendo refrescos con endulzantes, frituras y pastelitos. El argumento de los concesionarios es que la presentación de cada producto viene en menores proporciones y que algunos casos redujeron la cantidad de grasa y colesterol. Autoridades de la Secretaría de Salud de este estado indicaron que desde agosto del año pasado inició un proceso de capacitación en las 12 mil escuelas que hay en la entidad para que se sujetaran a los lineamientos, pero en las escuelas continúa la venta. Edna Ruiz, concesionaria de una tienda escolar, indicó que los propios proveedores han dejado de surtir paulatinamente comida con alto contenido de grasa. “De hecho, por el momento casi seguimos igual, pero sí se ha bajado más que nada el producto que tenga más grasa es lo que han bajado ellos mismos los proveedores”, refirió. Evelin Campos, coordinadora de Nutrición Infantil de la Secretaría de Salud, informó que el objetivo es reducir la obesidad en los niños. Dijo que “estos alimentos van encaminados a que se coadyuve al cumplimiento de una dieta que es variada, equilibrada, adecuada, completa e higiénica para evitar riesgos a la salud de los chiquitos”. Agregó que los padecimientos derivados de la inadecuada alimentación son la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad, y aseveró que el objetivo de todo esto es reducir la obesidad y sobrepeso entre los niños. En 2009, la Secretaría de Salud realizó la toma de peso y talla a todos los niños de edad escolar, donde se encontró que 92 mil 152 niños padecen obesidad severa, que se relaciona con mayor probabilidad de padecer algún padecimiento. La nueva normatividad contempla sanciones para quienes sigan vendiendo alimentos con alto contenido calórico, grasas y azúcares.


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