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Apoyan industriales de la leche disminución de emisionescontaminantes

15/04/2010 11:24 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

A fin de contribuir en los esfuerzos contra el calentamiento global, industriales de la leche implementan proyectos que disminuyen la emisión de gas metano y de contaminantes de suelos y atmósfera, aseguró el presidente de la Canilec, Félix Martínez Cabrera. El dirigente de la Cámara Nacional de la Industria Lechera (Canilec) reconoció que la producción de esta industria genera tres por ciento de la emisión de gases efecto invernadero y 50 por ciento de metano durante el proceso de fermentación entérica. Destacó que los industriales de la leche no sólo están preocupados por el aspecto económico sino también por aplicar mejoras en sus procesos productivos de cara al futuro, dado que la contaminación ambiental "será uno de los temas que más atención nos demandará en los próximos años". Ante el secretario de Agricultura, Francisco Mayorga Castañeda, el líder empresarial afirmó que el sector está comprometido a proveer a los consumidores los nutrientes lácteos de manera económicamente viable, ambientalmente correcta y socialmente responsable. Durante la 50 asamblea general ordinaria de la Canilec, Martínez Cabrera precisó que otras acciones con el mismo objetivo, son la operación de plantas tratadoras de agua en las empresas y en los establos. Asimismo, el manejo más eficiente del suero para ser industrializado, cambio de sistema de combustión de gasolina a gas de las unidades de transporte que utilizan, uso más racional de los fertilizantes, y la operación de plantas para el tratamiento de desechos de los animales. En su intervención, el titular de la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Francisco Mayorga aseveró que esta dependencia Sagarpa ha diseñado apoyos tendentes a apuntalar la productividad de los establos lecheros. Ello, a fin de desarrollar proveedores competitivos, establecer eficientes procesos de acopio de la leche cruda y preservar la calidad de esta materia prima, abundó. El funcionario advirtió que ante el crecimiento de industrias que ofertan productos similares a los de la leche y que compiten en forma poco leal, es necesario seguir avanzando en los procesos de denominación y calidad. Para que el consumidor obtenga calidad garantizada en los productos lácteos, sostuvo que es necesario informar de las materias primas usadas en el proceso industrial y de los contenidos nutricionales, para que elija los que han avanzado en proceso de normas del mercado. Recordó que está publicado el proyecto de norma del yogurt e indicó que se espera la apertura de un proceso de revisión de la NOM 155 de la leche. En el acto, la Canilec, con la participación de empresas afiliadas, lanzó la iniciativa "Toma un Buen Consejo, Toma Leche y Sus Derivados", orientada a proporcionar a profesionales de la salud y la población en general herramientas que ayuden a contar con una dieta adecuada. Los industriales de la leche, que aglutina a 139 empresas, generan 37 mil empleos directos y más de 200 mil indirectos; el sector representa 20.7 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) pecuario del país. En cuanto al sector primario (proveedores de la materia prima) unas 150 mil familias dependen de esta actividad.


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