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Apoyan organismos europeos en certificación de alimentos de BC

01/08/2011 14:46 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Organismos como la Euro Retailer Produce Working Grup y la Kosher de Israel apoyan los procesos de producción de empresas hortícolas y ganaderas de Mexicali, para mantener un alto estándar de calidad y una buena comercialización. Al respecto, el director de Desarrollo Empresarial del Campo de la Secretaría de Fomento Agropecuario estatal, Guadalupe Villalobos Guerrero, dijo que con certificación, las empresas bajacalifornianas pueden ofrecer alimentos seguros al consumidor. Declaró que de acuerdo con un informe emitido por el Centro de Inteligencia Comercial (CIC) de la dependencia, estas empresas han modificado sus procesos de buenas prácticas sanitarias para cumplir sus propósitos de calidad. Estos procesos han sido validados por organismos y autoridades internacionales, como Euro-Retailer Produce Working Grup (EurepGAP), un programa de certificación voluntaria, formado por 24 cadenas de supermercados que operan en Europa Occidental. EurepGAP define los elementos para las buenas prácticas agrícolas, incluyendo el manejo integrado de cultivos, el control integrado de plagas, sistemas de gestión de la calidad, análisis de peligros y puntos de control crítico. También se avoca a los temas de salud, seguridad y bienestar laboral de los trabajadores, así como una adecuada gestión de la conservación del medio ambiente. Villalobos Guerrero agregó que otra de las certificaciones es la de Primus Lab, que realiza pruebas a productos orgánicos y utiliza para sus análisis de pesticidas métodos actuales de otras organizaciones internacionales. La certificación judía Kosher es un sistema de control de calidad de los alimentos según las normas judías denominadas kosher, que audita las plantas productoras. Kosher significa “apto, apropiado”, y se refiere a todos aquellos alimentos que responde a la normatividad bíblica y talmúdica de la Ley Judía. Indicó que los diferentes organismos estatales, nacionales e internacionales, tienen el propósito certificar la calidad de los productos que se consumen, ya que cuidan el proceso desde que se cultivan hasta su distribución. Baja California cuenta con la certificación de “Lo Mejor de BC”, que a través de la asociación civil sin fines de lucro, busca consolidar y fortalecer los productos regionales, que mediante la SEFOA se promueven en ferias y exposiciones. La Secretaría de Agricultura, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) cuenta con la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), distintivo de inocuidad que permite a las empresas ofrecer productos de alta calidad sanitaria en productos cárnicos. La misma dependencia lleva a cabo sus programas de inocuidad a través de ProMéxico, que provee la certificación “Calidad Suprema”. Expresó que éstas y otras certificaciones buscan cuidar la salud de los consumidores y mantener un alto estándar de calidad en los productos y esto se refleja en una buena comercialización, ya que los productos bajacalifornianos, son de calidad mundial.

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