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Apoyan padres de familia medidas alimentarias en escuelas de Chiapas

13/01/2011 04:37 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Escuelas públicas de la capital del estado han sustituido alimentos “chatarra” por productos balanceados, más nutritivos, mientras que padres de familia supervisan que se cumplan estas medidas. En muchos planteles, madres de familia organizadas, al menos dos por grupo, se han dado a la tarea de cocinar alimentos que se ofrecen a los alumnos de escuelas primarias a la hora del recreo. e trata de que no haya productos que por años fue la dieta en las escuelas como las “sabritas, chicharrines y palomitas”. Los nuevos alimentos se combinan con los desayunos escolares y los comités de padres de familia se han coordinado con el personal docente, incluso en algunos planteles personal de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha capacitado a las “mamás cocineras”. El secretario general de la sección VII del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE), Rosendo Galíndez Martínez, rechazó que sea la escuela la que resuelva los problemas de obesidad y sobrepeso en la población escolar, “la responsabilidad es de los padres”. Eso nos debe quedar muy bien claro, “nosotros si acaso podríamos hacer una muy pequeña contribución, el alumno sólo está en el plantel durante cinco horas, el resto con su familia y son los máximos responsables de instrumentar acciones para revertir este problema de salud pública”, opinó. Comentó que no se tiene un diagnóstico de la población escolar que enfrenta este problema, pero aseguró que las disposiciones de la Secretaría de Educación Pública (SEP) están siendo acatadas por los trabajadores de la educación en Chiapas. Mencionó que en un total de 187 escuelas ya funcionan los alimentos calientes para que los alumnos puedan tener una mejor alimentación, es un programa exitoso, con una población de dos mil alumnos, por lo que el programa va creciendo. De igual forma, consideró necesario adoptar la estrategia de activación física, pero aclaró que ello no implica suspender materias sustantivas para el aprendizaje, es sólo una disciplina y una contribución a la que todos debemos aportar. Por su parte, la titular de la Oficina de Servicios Federales de Apoyo a la Educación en Chiapas, Josefa López Ruiz, aseguró que la calidad de la alimentación en las escuelas es responsabilidad exclusiva de los propios padres de familia. Cada escuela debe definir cuál será la lista de productos para vender en las tiendas escolares, hay muchos lugares en donde el antojo supera la nutrición, aparte de la comida que no sirve para nada. En el sector educativo gubernamental en el estado suman un millón 600 mil alumnos, poco más de 800 mil en el nivel básico, donde es necesario estar mucho más pendiente de la dieta alimentaria. Insistió que van a hacer una revisión contextualizando de la lista de productos y tomar las medidas que sean necesarias para que las escuelas consuman alimentos más sanos, necesitamos un cambio de conducta de la alimentación.

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