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Apuestan ganaderos yucatecos por instalar rastro TIF en Mérida

10/07/2011 09:35 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El presidente de la Unión Ganadera Regional del Oriente de Yucatán, Luis Cepeda Cruz, solicitó hoy rescatar el proyecto para instalar un Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) en esta ciudad. En entrevista, recordó que hace ya más de una década se planteó la necesidad de contar con un rastro de esas características para consolidar la cadena productiva de carne de res en la entidad, misma genera recursos para más de seis mil 500 ganaderos yucatecos. indicó que el proyecto sería consolidado por el ayuntamiento de esta ciudad con apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). Consideró que la falta de un rastro de TIF en la entidad es un problema, pues impide al sector exportar sus productos a otros países por no contar con el estatus sanitario que requieren los grandes consumidores internacionales. La comercialización del ganado aumentaría más de 50% si se contara con ese rastro, pues permitiría a los ganaderos locales entrar a un sector inaccesible, como lo son los grandes supermercados que venden carne de res congelada como Estados Unidos y Canadá, dijo. “El problema es que sólo tenemos un rastro TIF que está en la ciudad Tizimín, pero se requiere uno en Mérida para la matanza de cerdos y res, y así tener un mejor nivel sanitario para comercializar más producto fuera de nuestras fronteras”, insistió. “Tenemos un buen nivel de ganado y carne de muy buena calidad, pero se necesita la marca TIF para comercializar con mayor respaldo y empuje”, anotó. Se calcula, abundó, que la inversión para consolidar ese rastro superaría los 70 millones de pesos, de allá la necesidad, según los ganaderos interesados, de que sea una obra conjunta entre la autoridad local y la federación.


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