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Aumenta precio de carne 20 por ciento en último trimestre: CNOG

06/01/2012 09:34 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El precio de la carne en términos generales aumentó en el último trimestre de 2011 aproximadamente 20 por ciento, lo que obedece principalmente a que el precio internacional de este alimento se incrementó. Lo anterior fue señalado por el presidente nacional de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, quien indicó que ello propicia lamentablemente estos ajustes que llegan hasta el consumidor. En entrevista, el dirigente ganadero refirió que estos ajustes también deben repercutir al productor primario, porque luego de este incrementó sólo se queda en la cadena de valores y lamentablemente el criador de ganado no lo ve en la misma proporción. Durante el 97 aniversario de la promulgación de la Ley Agraria, Cházaro Montalvo destacó que los precios del ganado en pie también han estado repuntando porque los precios internacionales han subido. En el precio de la carne se tiene valorada la referencia de 10 pesos por kilogramo de carne, por lo que estaríamos hablando realmente quizá de 20 por ciento, no más y esto es alineado con los precios internacionales, explicó. Con respecto a la muerte de ganado por la sequía, indicó que hasta el momento cuentan con cifras cercanas al medio millón de animales, lo que no pone en riesgo el abasto pues el inventario nacional antes de la contingencia se valoró en 28 millones de cabezas. Sin embargo, lamentó, para los ganaderos que perdieron a sus animales y para las regiones donde se dio esta pérdida sí hay un impacto negativo, sobre todo en las familias de los productores y también en las familias de los ganaderos. Aseveró que es prioritario reenfocar la estrategia ganadera en el país en tratar de reponer en las regiones afectadas a los ganaderos que fueron perjudicados por dicho fenómeno meteorológico. Además se debe de buscar incrementar la productividad e integrar mejor al productor primario a la cadena de valor en las regiones que estuvieron al margen de estas contingencias.


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