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Buscará BCS el récord Guinness con el "Burrito Bicentenario"

30/10/2010 03:57 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de La Paz ultima los detalles para buscar romper el récord Guinness del burrito de machaca de pescado más grande del mundo, llamado “Burrito Bicentenario”. La presidenta de la Canirac local, Lorena Hinojosa Oliva, anunció que el evento denominado "Burrito Bicentenario", programado para el próximo 3 de noviembre, contará con todo el protocolo y requisitos establecidos por los lineamientos del Guinness. Recordó que este récord se rompió por última vez hace 10 años en la ciudad de Reynosa, Tamaulipas, "y ahora buscamos romper el récord con un burrito hecho con una sola tortilla de harina y un largo de dos kilómetros y medio". Explicó que desde las 00:00 horas del 3 de noviembre, se iniciarán los trabajos en el montado de las mesas a lo largo del malecón costero, que soportarán el "Burrito Bicentenario", para lo cual se estima requieren de mil cien mesas. Apuntó que el juez de Guinness, llegará "para revisar que se utilicen todos los insumos y materiales para este reto, en el que estamos implicados mas de 50 empresas restauranteras de La Paz, así como instituciones educativas y gubernamentales". Aseguró que se necesitarán miles de manos para enrollar el burro una vez colocados los ingredientes, los cuales serán preparados por 14 cocinas que se instalarán en puntos estratégicos a lo largo del malecón. Para elaborar la tortilla, dijo, se ideo una maquinaria específica que avanzará conforme ésta se vaya realizando en una sola pieza, para lo que se estiman 10 horas de producción para que quede lista. Hinojosa Oliva aseveró que entre otros insumos se utilizarán 200 kilos de manteca, 500 de frijol, tres toneladas de cebolla y chile, si como casi tres toneladas de machaca de pescado. De este burrito, apuntó, se obtendrán 27 mil raciones de 10 centímetros "que serán obsequiadas a los participantes y ciudadanos una vez que concluya el pesaje y se avale el récord que tenemos confianza el cual podremos superar". En más de 10 meses de trabajo, precisó, se han atendido todas las necesidades que comprende este magno evento de promoción para la ciudad de La Paz y Baja California Sur "en un esfuerzo de primer nivel". Serán puestos a la venta refrescos y de las ganancias obtenidas, la donación se hará integral al Asilo San Vicente de Paul en esta ciudad, aprovechando el evento para hacer un acto altruista, precisó. Estimó que en un plazo de 12 horas, se terminará de elaborar el "Burrito de machaca de pescado mas grande del mundo", y obtener el récord que se han trazado.


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