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Buscarán Récord Guinness con Rosca de Reyes en el Zócalo

23/12/2009 12:31 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Con un costo de un millón 600 mil pesos, panaderos de la capital prepararán la Monumental Rosca de Reyes Bicentenario, el 3 de enero de 2010, a fin de obtener el Récord Guinness como la rosca de mayor peso y porciones. El proyecto, organizado por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico y otras dependencias del Gobierno del Distrito Federal, reunirá a un millón de personas en el Zócalo de esta ciudad. Los organizadores tienen prevista la entrega de 300 mil rebanadas de la rosca, como broche de oro de las fiestas navideñas. Se trata de una rosca de más de mil 400 metros de longitud y un peso de casi 12 toneladas, elaborada por panaderías de la ciudad. Para la elaboración de la rosca participarán tres mil panaderos, con un promedio de siete horas de trabajo cada uno, lo que hará un total de 21 mil horas hombre. En el armado colaborarán 140 personas con un promedio de seis horas de trabajo cada uno, para un total de 840 horas hombre. Para su elaboración se necesitarán siete mil 568 kilogramos de harina, tres mil 725 de mantequilla, 56 mil 880 huevos, mil litros de leche, dos mil 900 kilogramos de azúcar, 87 de sal, 249 de levadura, 40 litros de vainilla, 659 kilogramos de azúcar glass y 33 de polvo para hornear. También, 494 kilogramos de higo, misma cantidad para acitrón verde, blanco y rojo, así como de cáscara de naranja, y 659 de mermelada. Para el empaque se utilizarán tres mil 500 cajas de cartón corrugado, tres mil 500 bolsas de plástico transparente y para la transportación del producto se emplearán 20 camionetas, que realizarán un promedio de 65 viajes cada una. Los trabajos para la colocación de la rosca iniciarán en la madrugada del 3 de enero de 2010, para finalizar entrada la noche. La Rosca de Reyes es toda una costumbre familiar que reúne a los seres queridos en torno al pan y al chocolate, elementos integradores de familias, amigos y compañeros de trabajo.


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