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En Charay, el segundo taller sobre comidas tradicionales indígenas

20/11/2013 23:43 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Este 19 de noviembre, se reanudaron los talleres organizados por la UAIM y la Comisión Nacional para la Atención a los Pueblos Indígenas-CDI-

En el taller celebrado en el Centro Ceremonial de Charay, El Fuerte se preparó: Café Tostado, Atole de Maiz y Tamales de Elote,

En la orientación del recetario de alimentos regionales que se pretende conservar como elemento cultural de las comunidades Mayo-Yoremes, participaron señoras que durante temprana edad aprendieron de sus ancestros y que aún conservan las recetas de diversos alimentos que siguen consumiendo.

La señora María Facunda López, sacó cuentas y afirmó que tiene 48 años tostando café. "Yo tenía como catorce años, cuando mi mamá me enseñó y ahorita ando en los 62 años." Comentó también que: "Hace poco tosté café y como mi papá esta impuesto a tomar puro nescafé, se me perdió el café tostado."

Al responder a la pregunta sobre si es importante transmitir estas tradiciones a las nuevas generaciones, doña María Facunda asentó: "Yo creo que sí es más importante tomar café tostado que nescafé." Finalizó.


Sobre esta noticia

Autor:
De Sinaloa (2812 noticias)
Fuente:
amanecersinaloa.com
Visitas:
282
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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