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Clausuran en Hidalgo locales y puestos ambulantes por insalubres

26/07/2012 04:54 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Por malas prácticas de higiene que ponen en peligro la salud de la población, la Secretaría de Salud clausuró 21 establecimientos fijo y semifijos de los municipios de Tepeji del Río y Mineral de la Reforma. A través de la Comisión para la Protección Contra Riegos Sanitarios del estado de Hidalgo (Copriseh), en el municipio de Tepeji del Río se suspendieron las actividades de 10 establecimientos, entre paleterías, fuentes de sodas y rosticerías. Asimismo, en Mineral de la Reforma se clausuró 11 puestos semifijos, los cuales se encontraban instalados a orilla de carretera, en la salida hacia Ciudad Sahagún y el boulevard las Torres. Estos establecimientos laboraban en pésimas condiciones de higiene e incumplían con las normas sanitarias vigentes, además de que se identificó presencia de fauna nociva (moscas, cucarachas y roedores), carencia de piso de concreto, no contaban con sanitario, lavabo, tampoco había tratamiento del agua, ni equipo de conservación de alimentos. En todos estos sitios se detectaron malas prácticas en la preparación de alimentos, lo que podría generar enfermedades gastrointestinales, Hepatitis A y Cólera. De acuerdo con los reportes de la Copriseh, el personal que labora en estos puestos no contaba con examen médico, lo cual se suma a que su ubicación es en zonas consideradas como insalubres, debido a la carencia de servicios de agua, drenaje y energía eléctrica, así como medidas para conservar y proteger a los alimentos del polvo. Personal de la dependencia también reforzó las actividades de vigilancia de la cloración del agua de uso y consumo humano. En este sentido, a la fecha, la Copriseh ha realizado más de 110 mil determinaciones de cloro libre residual en los sistemas de abastecimiento de agua, se ha capacitado a los responsables de las fuentes de este líquido y se realizan reuniones con las presidencias municipales, entre otras acciones. Para prevenir malas prácticas sanitarias en establecimientos de comida, la Secretaría de Salud llamó a la población a evitar el consumo de alimentos en la vía pública, beber sólo agua desinfectada, ya sea purificada, hervida, clorada, tratada con plata coloidal, o yodada. De igual forma, exhortó a la población a lavarse las manos antes de comer, preparar o servir los alimentos, después de ir al baño o después de cambiar el pañal; consumir alimentos bien cocidos o fritos, en especial pescados y mariscos; no comer ostiones en estado natural ni ceviches. Las recomendaciones incluyen lavar y desinfectar frutas y verduras que se comen crudas, como cilantro, perejil, col, lechuga, pápalo y fresas, y en caso de la necesidad de consumir alimentos fuera del hogar, seleccionar un lugar limpio y no consumir agua o los alimentos si no se tiene la plena seguridad de que están desinfectados o bien cocidos. NTXRST/AJV


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