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Consideran obesidad un problema de cultura, más que escolar

13/01/2011 14:39 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La obesidad en San Luis Potosí es un problema de cultura que va mas allá de la escuela, coincidieron autoridades y padres de familia, tras entrar en vigor la ley que prohíbe la venta de comida “chatarra” en los planteles escolares. En Guanajuato, las 3 mil tiendas escolares que hay en la entidad tendrán 15 días para retirar bebidas gaseosas, papitas y alimentos con alto contenido de azúcar y grasas, informó la Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG). Y en San Luis Río Colorado, estudiantes de escuelas primarias y secundarias de esa frontera revelaron que todavía se vende comida “chatarra” en las cooperativas, aunque en algunas no, mientras que la autoridad sancionó a un concesionario. En San Luis Potosí, autoridades y padres de familia coincidieron en que la escuela no es la culpable de la obesidad en el país, pero sí puede convertirse en un medio importante por el cual se puede fomentar que desde el hogar se tenga una alimentación saludable. Tras la prohibición de la venta de alimentos poco nutritivos en las escuelas de nivel básico en México a partir del 10 de enero, ya se giró la instrucción a los 8 mil 172 planteles existentes en la entidad, para que se dejara de vender este tipo de comida. Para cumplir con esta nueva reglamentación, las escuelas en su mayoría, poco a poco comienzan a cambiar los productos que tienen a la venta, por ejemplo los refrescos se han eliminado y en su lugar ahora se venden jugos o aguas de distintos sabores. Sobre este cambio, algunos maestros se quejan sobre todo de las madres de familia “es en las casas en donde se propicia una mala alimentación, las mamás no hacen desayuno, un lonche, prefieren dar dinero a los niños y que ellos elijan que es lo que quieren comprar”. Por parte de las madres de familia, estas se muestran contentas con el cambio que se está dando en las cooperativas escolares, reconociendo además que en muchas ocasiones ellas mismas fomentan la mala alimentación de los niños. En cuanto a la venta de alimentos afuera de las escuelas, los puestos siguen existiendo y aunque mantienen la venta de comida “chatarra” como frituras y refrescos, también es evidente que muchos de ellos han incluido otros productos más sanos. De los alimentos que pueden ser vendidos en cooperativas, la Secretaria de Educación de Gobierno del estado (SEGE) en San Luis Potosí informó que luego de un consenso con la Secretaria de Salud, se delimitó a 60 los productos que pueden ser comercializados. Sobre la venta en las afueras de los planteles, Juan Evaristo Balderas, director de Educación Básica en el estado, dijo que esta no depende de las instituciones educativas, sino de los ayuntamientos, quienes son los que otorgan los permisos de venta. En Guanajuato, Edith Salazar Solís, subsecretaria de Recursos Financieros y Materiales de la Secretaría de Educación, la próxima semana será cuando se publiquen los dos reglamentos relacionados con la regulación y prohibición de la venta de comida “chatarra”. En caso de que las tiendas no se adapten, serán amonestadas y la segunda vez se les retirará la concesión. Indicó que la dependencia contrató a 54 nutriólogos para capacitar a su personal, uno por cada delegación y uno por municipio. De acuerdo con la Secretaría de Salud en la entidad, 70% de la población en el estado enfrenta problemas de obesidad. Durante esta semana, en las escuelas se vendieron refrescos con endulzantes, frituras y pastelitos, como si nada. Evelin Campos, coordinadora de Nutrición Infantil de la Secretaría de Salud, informó que el objetivo es reducir la obesidad en los niños. Y en San Luis Río Colorado, Adrián Villa Vázquez, alumno del cuarto grado C de la primaria “Abelardo L. Rodríguez”, dijo que en la tiendita de su escuela continúa la venta de frituras y refrescos embotellados. “Los de la cooperativa venden y yo compro”, expresó tras manifestar que sabe que está prohibida la venta que dichos productos en el interior de los centros educativos. El coordinador regional de la Secretaría de Educación y Cultura (SEC) estatal, Trinidad López Ross, expuso que ya le fue retirada la concesión al encargado de la cooperativa de la primaria “Melchor Ocampo”. Advirtió que personal de esa dependencia, procedente de Hermosillo, revisa en forma periódica las tiendas escolares para verificar que se cumpla con el reglamento.


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