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Consumirán mexicanos más de 200 mil toneladas de pescados y mariscos

16/03/2011 04:36 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

En México durante la Cuaresma se espera un consumo de más de 200 mil toneladas de pescados y mariscos y se prevé que en el centro del país se consuma 70 por ciento del total, señaló el titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Ramón Corral Ávila. En entrevista, destacó que durante la Cuaresma de este año se espera un consumo de productos del mar de entre 200 mil y 215 mil toneladas, de las cuales la mayor parte se consumirá en Hidalgo, Morelos, Estado de México y el Distrito Federal. Refirió que mientras en la zona centro se concentra el consumo de productos de ese tipo en la provincia es menor, aunque lo deseable es que se comieran durante todo el año. Destacó que en este año se espera un consumo de un millón 112 mil toneladas, pero “se puede decir que en cuaresma se consume casi 50 por ciento del producto que consumimos de pescados y mariscos, posiblemente 20 por ciento se consume en diciembre y el resto de los meses se consume el otro 30 por ciento”. En este caso, expuso, se debe hablar de los consumos anuales, no sólo de los de cuaresma porque “son costumbres que debemos ir cambiando porque el pescado y los mariscos son excelentes alimentos, nutritivos, baratos y tenemos en abundancia en México para poderlos aprovechar”. Corral Ávila destacó que el abasto de mariscos y pescados para esta temporada está garantizado porque los consumidores nacionales tienen a su disposición más de 100 especies de estos productos. Añadió que el camarón es el producto que más se exporta, seguido del atún aleta azul; del abulón se vende más de 90 por ciento de lo que se pesca y ahora se envía langosta roja viva y hay demanda de otros pescados y mariscos como el calamar gigante. Corral fue entrevistado luego de la inauguración de la exposición sobre las cartas Nacional Pesquera y Nacional Acuícola que se llevó a cabo en las instalaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).


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