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Crearán “Mesas Poblanas” para garantizar autenticidad a comensales

04/01/2012 06:36 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Alejandro Cañedo Priesca, director de Turismo municipal, dio a conocer que este año se le dará mucha fuerza a la gastronomía poblana, con un programa denominado “Mesas Poblanas”. Dijo que, en colaboración con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), se pondrá en marcha este programa que extenderá una certificación especial, a cargo de una empresa especializada, a prestadores de servicios. Explicó que esa empresa especializada actualmente tiene entre su portafolio el programa federal “Tesoros de México”, por lo que es una garantía para los participantes de que obtendrán una certificación especializada. El programa “Mesas Poblanas”, dijo, tiene como propósito garantizar a los comensales locales, nacionales y extranjeros que degustan de la auténtica comida poblana. “Con este programa se beneficiarán los restauranteros que se involucren en querer tener esa certificación, la cual demandan el cumplimiento de 150 requisitos”, citó. Apuntó que el restaurante, la fonda o cualquier comedor que quiera estar en este programa y que cumpla los requisitos, pertenecerá a este selecto grupo, en tanto que los comensales tendrán la garantía que disfrutarán de la comida poblana tradicional. “Mesas Poblanas” certificará la calidad del servicio, la calidad de los alimentos y la experiencia gastronómica, tal como se maneja en Europa la guía Michelin, donde no se preocupan que sea un lugar lujoso donde se come, sino lo que van a ofrecer a los comensales corresponda a lo que es el producto.


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Estados Mexicanos (36803 noticias)
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