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Cultivo de jocote, alternativa de producción en Chiapas

21/09/2011 02:37 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El cultivo del jocote se ha convertido en una alternativa de producción en el estado para rescatar áreas que enfrentan severos daños y que se han convertido en terrenos pedregosos y estériles por la erosión de la tierra. Ante su importancia, el gobierno del estado destacó que a través de la Secretaría del Campo apoya con capacitación y estrategias a los productores de este fruto, que es una drupa del tamaño de una ciruela. Este apoyo, apuntó en un comunicado, contribuye a la búsqueda de nuevos mercados para su producto; actualmente se cuenta con una sociedad constituida legalmente denominada “Productores de Jocote de los Valles Centrales de Chiapas, Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Limitada”. Precisó que en los municipios de Acala, Chiapilla, Totolapa y San Lucas existen alrededor de tres mil 426 hectáreas que se utilizan para la producción del jocote, de las cuales se producen alrededor de cinco mil toneladas anuales, repartidas entre mil 457 productores. Resaltó que se creó “Marca Colectiva Jocote”, la cual fortalece el aspecto organizacional y técnico para la mejora de dicho producto; todo esto, para potencializar las ventas a mercados nacionales e internacionales y así generar mayores fuentes de trabajo. El jocote tiene una piel fina de color rojo purpúreo o amarillo cuando madura; su pulpa es jugosa y ácida.


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