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Cumplen menos del 4% de escuelas en Michoacán prohibir “chatarra”

13/01/2011 05:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Menos del cuatro por ciento de las escuelas de educación básica en Michoacán cumplen con el lineamiento de no expedir comida “chatarra” en sus cooperativas, reconoció la encargada del programa en la SEE, Rosario Pantoja. Lo anterior, señaló la funcionaria de la Secretaría de Educación Estatal (SEE), pese a que en la entidad se encuentra en vigor la prohibición desde el 15 de mayo de 2010. Mencionó que de las 11 mil escuelas existentes en la entidad, sólo 408 cumplen con los lineamientos establecidos por las secretarías de Educación y Salud, por lo que el próximo 18 de enero serán declaradas “Escuelas Saludables”. En estos espacios educativos, abundó, la venta de productos “chatarra” en el interior y exterior ha quedado totalmente suspendida. Además se ha capacitado a padres de familia y maestros para promover entre el estudiantado una cultura de alimentación saludable, aseveró. Aún así profesores reconocen que existe resistencia, tanto de los niños como de los padres de familia, de abandonar el consumo de alimentos con alto contenido calórico. La directora de la escuela “Hermanos Serdán”, de Morelia (una de las que obtendrá el reconocimiento como Escuela Saludable), Bertha Villegas, dijo que en juntas escolares, los padres de familia han manifestado su descontento por la preparación de lonches saludables. “Nosotros, en esas juntas, hemos pedido a los padres de familia envíen a sus hijos alimentos sanos y de bajo contenido calórico, sin embargo, ellos nos han manifestado molestia, argumentando la falta de tiempo o el hecho de que tienen que levantarse más temprano para la elaboración de los mismos”, explicó. Asimismo, acotó que aunque los profesores han controlado el consumo de alimentos chatarra en el interior de la escuela, no pueden hacer nada respecto a la comida que ingieren los alumnos en sus viviendas por la tarde o noche. “A nosotros (maestros) los niños nos dicen que al medio día o por la noche consumen golosinas, pan, frituras y eso nosotros no lo podemos controlar”, mencionó. En este sentido, madres de familia que fueron entrevistadas fuera de la institución, mientras esperaban a sus hijos, reconocieron la importancia de que las cooperativas hayan dejado de vender alimentos “chatarra”. Sin embargo, dijeron que “de vez en cuando” en sus casas sí les permitían comerlos. Otras señalaron que era difícil hacer por la mañana jugos naturales o aguas frescas, por lo que seguían incluyendo en los lonches de sus hijos jugos procesados. Como se recordará, a nivel nacional la prohibición para el expendio de comida “chatarra” en las escuelas entro en vigencia el pasado 1 de enero. El reglamento en la materia sugiere la elaboración de menús escolares con criterios unificados a nivel nacional. Sin embargo, en Michoacán las autoridades plantean la elaboración de estos menús con alimentos regionales, en virtud de que la alimentación de regiones como la tierra caliente o costa varia mucho con respecto al oriente, ciénaga o centro de la entidad.


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