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Decomisa Semarnat una tonelada de pepino de mar en Ensenada

21/12/2011 09:48 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) informó del decomiso de más de una tonelada de pepino de mar en Ensenada, Baja California, especie catalogada en protección especial. El costo en el mercado ilícito de estos animales alargados en forma de pepino, es de entre 300 y 500 dólares por kilo. En un comunicado, la dependencia resaltó la importancia de esta especia que ayuda a mantener limpia la plataforma insular y costera. Además aleja el peligro de toxicidad que representa la acumulación de los desechos orgánicos para diferentes organismos y para el normal desarrollo de los corales de esa zona. Por ello, destacó los operativos de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) para evitar la merma en la población de los pepinos de mar. Esta práctica se lleva a cabo ante la alta demanda de pepino de mar, principalmente en mercados asiáticos, con un consumo de aproximadamente 300 mil toneladas anuales, apuntó la Semarnat. Detalló que en Francia lo destinan a platillos como el bêche-de-mer, para el cual primero secan su piel y posteriormente lo rehidratan para darle uso culinario; en Malasia lo llaman trepang; en Japón, namako, y en Filipinas, balatan. La Secretaría del Medio Ambiente añadió que además de su uso alimenticio, existe un mercado emergente para su explotación en las industrias farmacéutica y cosmética. Por esta razón, algunos investigadores recomiendan establecer una serie de parámetros en materia de permisos de pesca, desarrollan investigaciones y diseñan programas pesqueros experimentales dirigidos a proteger este recurso, resaltó.


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