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Dedicará Once TV México serie a la gastronomía de México y el mundo

30/08/2012 06:44 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Una travesía por la gastronomía del mundo presente en la Ciudad de México es la serie “Del mundo al plato”, que bajo la producción de Daniela Paasch Adame estrenará Once TV México el próximo lunes por la noche. En conferencia de prensa, Paasch Adame comentó que se abordará la gastronomía y cultura de Líbano, India, Japón, Cuba, Italia, Francia, Inglaterra, Alemania, China, España y México, entre otros, a través de 13 capítulos de 25 minutos cada uno. “La mayor parte de las grabaciones se han realizado en restaurantes de varias colonias de esta capital, que incluye entrevistas con personas que nos platican historias sobre el origen de algunas recetas”, adelantó. En su turno, el chef Pablo San Román Abete agradeció a la televisora del Instituto Politécnico Nacional (IPN) por la oportunidad que le brindan de conducir un programa diferente a los demás que se transmiten por televisión. Subrayó que los televidentes descubrirá el arte culinario de varios países y de México, las cuales estarán acompañadas de historias de vida de los viajeros incansables que trajeron a esta capital sus recetas de cocina y de vida. Además de otros elementos de su cultura como: ¿Dónde tomar un desayuno típico inglés?, ¿En qué restaurante se ofrece el auténtico curry?, y ¿Dónde se prepara el mejor kepe charola?, que son parte de las incógnitas que se podrán disfrutar en compañía del guía San Román Abete. “Consideró que la profesión de chef le permite por supuesto darle de comer a los comensales que es algo importante, pero sobre todo de una forma agradable o convertirlo en algo sublime”, anotó. Esta carrera, expresó, “te permite eso y más porque nos dedicamos a intentar a través de la cocina, en hacer la vida mejor a las personas”. Apuntó que al fin de eso se trata de que todas las personas, sin distinción alguna, se sientan bien todos los días, porque en el interior de cada uno existe la capacidad de querer y ser queridos. Cada episodio estará dedicado a la gastronomía, por ello, el chef San Román visita distintos establecimientos, personas y restaurantes que permitirán conocer sus tradiciones culinarias y las adaptaciones que han efectuado, o no, a partir de su llegada a México. Al final de cada uno de los programas, el propio conductor preparará un platillo combinado de ingredientes locales y del país en turno que tocará abrir con Líbano, informaron. Pablo San Román Abete, nacido en San Sebastián, País Vasco, es un destacado chef que comenzó su trayectoria profesional en diferentes hoteles de Palma de Mallorca y estableció su primer restaurante llamado Labeko-Etxea. A lo largo de su trayectoria ha participado en jornadas gastronómicas de España, Estados Unidos, Venezuela y México. También ha incursionado en la docencia al impartir clases en universidades como la Universidad Iberoamericana, Universidad del Claustro de Sor Juana y Centro Culinario Ambrosia, entre otras.

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