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Desaprovechada 40% de producción agrícola en México

16/01/2012 06:15 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El 40 por ciento de la producción agrícola en México se desaprovecha por falta de infraestructura entre productores y comercializadores, lo que incrementa hasta en 10 por ciento el precio del producto final, aseguró el director general de FIRA, Rodrigo Sánchez Mújica. Dijo en conferencia de prensa que Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) confía en que con recursos por unos 500 millones de pesos anuales se establezcan proyectos para reducir este porcentaje. De acuerdo con el funcionario, el desperdicio de 40 por ciento de las cosechas en el país es una cifra “dramática” si se compara con el promedio mundial, que va de 15 a 20 por ciento. Informó que las cosechas más afectadas por el mal manejo son de frutas, hortalizas y cítricos, tales como el tomate, aguacate, plátano, berenjena y naranja. “Más de una tercera parte de las frutas se echa a perder en el camino, desde que se cortan del árbol, porque existe un mal manejo, falta una red de frío y de transporte refrigerado. Falta mucha infraestructura para que el producto llegue en buenas condiciones de calidad al mercado”, señaló. El funcionario destacó la importancia de elevar la eficiencia para que esos productos se incorporen al mercado, pues es mucho más económico rescatar lo que pierde que incrementar los niveles de producción, porque además “México está llegando al tope en algunos productos hortícolas”. Argumentó que por lo anterior no sólo es necesario producir cada vez más, sino llevar a cabo un manejo más eficiente. En ello, refirió, tiene que ver un buen sistema de almacenaje, para que la cosecha no se eche a perder y no sea alcanzada por las plagas, así como un proceso de empaque, cuartos fríos e incluso un transporte eficiente. Aunque con 500 millones de pesos anuales se pueden llevar a cabo unos 50 proyectos, la construcción de los mismos duraría de nueve a 10 meses, señaló. Por otra parte, el director general de FIRA informó que en 2011 otorgó créditos al campo por 110 mil 916 millones de pesos, es decir, un incremento de 4.0 por ciento respecto a los 106 mil 600 millones aplicados en 2010. Sánchez Mújica estimó que la cifra para este año registre un incremento de alrededor de 3.0 por ciento, con 115 mil 650 millones de pesos, cantidad que podría ampliarse de acuerdo con las necesidades.

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