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Desarrollan en Sonora nuevas variedades de cártamo

20/02/2011 03:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) desarrolla nuevas variedades de cártamo con mayor resistencia a enfermedades y plagas. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) expuso a través de un reporte que con ello se busca aumentar la producción de aceites comestibles en el país. El objetivo de estos estudios, expuso, es contribuir a reducir en un 32 por ciento las importaciones de oleaginosas para la producción de aceite e impulsar este cultivo, cuyo nombre científico es Carthamus. Según un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) en 2010, con datos a 2008, México se ubica como el tercer país productor de cártamo en el mundo, luego de India y Estados Unidos. El cártamo es un cultivo que se adapta a regiones con baja prevalencia pluvial y baja humedad, por lo que entre los estados con mayor producción a nivel nacional se encuentran Sonora, Sinaloa, Tamaulipas y Jalisco. La Sagarpa explicó que a través del Programa de Mejoramiento Genético del Cártamo, el INIFAP busca erradicar enfermedades e incrementar el rendimiento y el contenido de linoleico en las semillas de este cultivo y desarrollar el abasto de aceites comestibles. Mediante técnicas de mejoramiento se seleccionan diferentes variedades, o líneas, y a partir de ellas se realiza una cruza para obtener semillas mejoradas. Con esta técnica se han obtenido variedades como CIANO–OL, CIANO–LIN, RC-1002-L, RC-1005-L y RC-1033-L, las cuales demostraron en su periodo de evaluación una alta resistencia a enfermedades y estabilidad en su rendimiento. Las enfermedades que comúnmente atacan a estos cultivos son: la falsa cenicilla Ramularia Carthami, que ataca las hojas de la planta, favorece la aparición de hongos y la marchita, por lo que es considerada como la principal enfermedad de este cultivo. Asimismo, otras enfermedades es tizón de la hoja Alternaria carthami Chowdhury y la roya de la hoja Puccina Carthami Corda. Entre los avances que ha tenido el INIFAP, destacan la variedad CIANO–LIN que contiene en su semilla cerca de 41. 5 por ciento de aceite linoleico (utilizado a nivel doméstico) y 18 por ciento de proteína. En tanto que la variedad RC-1005-L, tiene una composición de 41.9 por ciento de aceite lenoleico y 18 por ciento de proteína. Ambas variedades superaron en 14.3 y 17.9 por ciento, respectivamente, el rendimiento promedio registrada para la variedad Bacum 92, la cual es de las más utilizadas a nivel comercial. Con estos estudios se incentiva la producción del cultivo, cuyo valor de producción, en 2009, revelan datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), es superior a los 322 millones de pesos.


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