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Descartan que bacteria afecte a camarón sinaloense

20/09/2011 14:18 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Las autoridades de Salud de Sinaloa descartaron que una bacteria afecte al camarón sinaloense y sea la causa de los más de 100 casos de intoxicación que se han registrado en el sur y centro de la entidad. El secretario de Salud estatal, Ernesto Echavarría Aispuro, dio a conocer en entrevista que de acuerdo con estudios realizados, se detectó que la causa de intoxicación se originó por las malas condiciones y al manejo inadecuado del crustáceo. Con base en ello, indicó que se hizo necesaria la intensificación de vigilancia en los establecimientos que expenden este producto, para verificar que se encuentre en buen estado. Señaló que resultado de esas inspecciones fue retirado todo el camarón que había en un establecimiento que expende mariscos en Mazatlán, y se prohibió la venta del crustáceo en platillos fríos. Aseguró que el camarón de Sinaloa está sano; sin embargo, exhortó a la población a mantenerse alerta cuando consuman mariscos, y revisen que el establecimiento cumpla con las medidas de seguridad necesarias. Detalló que en Mazatlán se han registrado 90 casos de personas intoxicadas, mientras que en el centro del estado son entre 30 y 40 que consumieron camarón crudo.


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Estados Mexicanos (36803 noticias)
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