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Destacan capacidad de México para combatir desnutrición y obesidad

23/02/2012 06:08 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

México cuenta con toda la capacidad técnica y económica para abatir la desnutrición infantil y la obesidad, pero es necesario generar un nuevo modelo de mercado que esté basado en el bienestar y en la protección de los derechos humanos de los habitantes. Académicos y especialistas de diversas instituciones públicas y sociales concluyeron lo anterior en el coloquio “Adolfo Chávez. Alimentación y Nutrición en México, una política de Estado, un proyecto de nación”. En conferencia de prensa, donde se dieron a conocer las conclusiones del coloquio, el investigador Abelardo Ávila Curiel, del Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán, aseguró que la tasa de muerte infantil de menores de cinco años en México se redujo en 10 años de 24 por cada mil nacidos vivos a 16 por cada mil. Explicó que 80 por ciento de estas muertes ocurren por factores vinculados a la desnutrición, aunque en las causas de su muerte no esté especificado de ese modo, como en el caso de las enfermedades diarreicas. Los especialistas explicaron también que la obesidad es una epidemia que está permeando en las capas de menores ingresos y los gastos en salud asociados al tratamiento paliativo de las enfermedades relacionadas con la obesidad, aumentaron de 35 mil millones de pesos a 67 mil en ocho años. Se prevé que para 2030 se necesitarán 300 mil millones de pesos al año para este objetivo, cantidad que desbordará toda la capacidad financiera del país, aseveró el especialista. En su oportunidad, Julieta Ponce Sánchez, del Centro de Orientación Alimentaria, destacó que una de las propuestas que se dieron en el coloquio a manera de conclusión fue la de reconstruir la canasta básica. Con lo cual, explicó, ésta tendría que hacerse sólo de alimentos mexicanos y colocar en la agenda nacional una lucha multidisciplinaria para lograr su recuperación en la dieta de los mexicanos. Asimismo, dijo, se concluyó que es indispensable devolver al campo la capacidad productiva basada en modelos sustentables, la vida campesina, “la milpa, con sus saberes y sabores”; integrar a los pequeños productores en la construcción de las políticas públicas, y posicionar la producción como eje de la soberanía alimentaria. A su vez, el coordinador de la licenciatura de nutrición humana de la Universidad Autónoma Metropolitana campus Xochimilco, Rafael Díaz García, aseguró que no se debe satanizar al Estado en el caso de la obesidad, porque si bien sí tiene responsabilidad, también la tienen diversos actores, entre ellos los padres de familia.

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