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Destacan en Chiapas perspectivas para cultivo de palma de aceite

06/06/2009 05:51 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El desarrollo del cultivo de palma de aceite en la entidad tiene ahora mejores perspectivas que en el pasado, ya que ha sido estructurado con un enfoque de cadena productiva donde participan todos los sectores. El director del Instituto de Reconversión Productiva y Agricultura Tropical (IRPAT), Salim Rodríguez Salomón, dijo que participan el palmicultor, el gobierno del estado e industriales, para aprovechar la creciente demanda del aceite derivado de la palma. En entrevista, abundó que el aceite ha encontrado importantes aplicaciones en la industria alimentaria a nivel nacional e internacional. Refirió que en la actualidad tienen una demanda que sobrepasa la capacidad de producción, por ello, dijo, este año van a entregar un millón 800 mil plantas para 11 mil hectáreas, pero están produciendo cuatro millones para 2010, que van a alcanzar para 25 mil hectáreas. Mencionó que cada cultivo y proyecto tiene un impacto económico y el programa de crecimiento en palma de aceite va a significar ingresos por producto de materia prima del orden de los dos mil 600 millones de pesos anuales a partir del 2012 para la economía estatal, por ello la meta es lograr el establecimiento de 100 mil hectáreas. El especialista comentó que el aceite derivado de la palma es el segundo de mayor consumo a nivel mundial y el de mayor nivel de exportaciones. Explicó que tanto el aceite crudo de palma, como sus componentes oleína y estearina, han encontrado una gran demanda en aplicaciones como freído, mantecas, margarinas y helados. Además, puntualizó, la palma de aceite es un cultivo oleaginoso que se ha extendido gracias a su alto potencial productivo, contribuye a la reforestación y al aprovechamiento de las tierras erosionadas, y para el caso de México el potencial está en los estados de Campeche, Tabasco, Veracruz y Chiapas. Precisó que actualmente se procesa la producción de 18 mil hectáreas que ya se tenían en el estado, a un promedio de 10 a 20 toneladas por hectárea, "estamos hablando de 160 mil a 180 mil toneladas de fruta por año, de la cual el 23 por ciento se convierte en aceite". Destacó que este es un cultivo que se desarrolla a gran escala, afortunadamente para el productor la palma empieza a "ensayar" en el segundo año de su plantación y el tercer año mejora sus frutos, pues en este 2009 están los primeros ingresos de lo que se plantó en 2007. Rodríguez Salomón resaltó que se ha visto que es un magnífico negocio, puesto que una hectárea de palma de aceite genera de 25 mil a 35 mil pesos, mientras que una de ganado tan sólo unos cinco mil pesos.


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