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Destina Agricultura 500 mdp para desarrollo de rastros TIF

24/11/2009 07:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Secretaría de Agricultura ha invertido 500 millones de pesos durante esta administración en apoyo al desarrollo de rastros Tipo Inspección Federal (TIF). A través de este sistema se garantiza la calidad e inocuidad de cárnicos que llegan a la mesa de los consumidores y los que se envían al mercado internacional, dio a conocer la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). El director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de la dependencia, Enrique Sánchez Cruz, expuso que México trabaja en el esquema de verificación sanitaria "proveedor confiable". Con ese esquema las empresas que proveen de carne el mercado de Norteamérica tendrán un protocolo que garantice la sanidad e inocuidad de los productos procesados en la región. Esta acción se dio a conocer durante una reunión de trabajo del titular de la Sagarpa, Francisco Mayorga Castañeda, con integrantes de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF que preside Mario Gorena. El sistema de rastros Tipo Inspección Federal (TIF) es la certificación mexicana con la que se sacrifica, procesa y empaca la producción nacional de cárnicos, reconocido a nivel nacional e internacional, detalló la Sagarpa. Sánchez Cruz subrayó el esfuerzo de los productores e industriales para mejorar la competitividad, calidad e inocuidad del sector cárnico que provee a consumidores de mercados tan exigentes como Japón, Rusia o Corea. Dichas plantas cubren 40 por ciento del mercado de cárnicos en el país. Las cadenas de supermercados que operan en el país han colocado al sello TIF como uno de los requisitos para ser proveedor de sus tiendas. Enrique Sánchez recordó que para apoyar y fomentar el sacrificio en rastros TIF, la actual administración federal ha destinado unos mil 500 millones de pesos a los ganaderos y avicultores que utilizan este proceso. En el encuentro Gorena Mireles pidió a las autoridades impulsar el mejoramiento de los esquemas actuales de normatividad, promoción y programas de infraestructura que ayuden a las plantas a ser más competitivas en un entorno globalizado. La asociación destacó la oportunidad de los productores e industriales para atender el aumento en la demanda de cárnicos en el país, como lo plantean instituciones como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.


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