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Destruye Salud 616 kilos de alimentos en Hidalgo

08/04/2012 07:51 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Debido a que violaban normas de higiene y seguridad, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH), a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh) destruyó 616 kilogramos de pescados y mariscos, alimentos preparados, fruta picada, salsas, quesos, aguas frescas y agua embotellada. Como parte del programa de Cuaresma 2012, también se clausuraron 13 establecimientos por incumplir con la normatividad. La SSH informó que dicho programa, vigente del 20 de febrero al 9 de abril, contempla acciones de vigilancia sanitaria dirigidas a establecimientos que comercializan pescados, mariscos, hielo y alimentos preparados en los 84 municipios de la entidad. En estos días se han efectuado 484 verificaciones sanitarias, 215 muestreos de agua purificada y hielo, alimentos preparados, pescados y mariscos, principalmente. En los establecimientos comerciales se han difundido 5 mil 563 materiales informativos (trípticos, spots de radio, lonas y carteles) sobre las buenas prácticas de higiene en la preparación y conservación de alimentos y bebidas y las características adecuadas para comprar y consumir pescados y mariscos. Cabe destacar que la vigilancia sanitaria en establecimientos comerciales se efectúa de manera permanente, pero se intensifica en Semana Santa para que cumplan con la Norma Oficial Mexicana. De acuerdo con los lineamientos, los alimentos deben mantener una temperatura adecuada para evitar su descomposición, entre otros. El programa de Cuaresma 2012 lo realiza Copriseh en coordinación con autoridades municipales, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).


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