La Secretaría de Salud del estado destruyó mil 200 kilogramos de queso cotija que aseguró la semana pasada en varios establecimientos, debido a que 58 personas resultaron intoxicadas en esta capital por consumo de ese producto. Personal de la dependencia en el estado acudió al basurero municipal, donde llevó a cabo la preparación del producto asegurado y posteriormente procedió a su destrucción, para evitar que cualquier consecuencia por su consumo. La destrucción fue encabezada por el subsecretario de Regulación, Control y Fomento Sanitario de la Secretaría de Salud estatal, Pedro Salgado Sales, quien recomendó extremar las medidas de prevención y cuidado en el consumo de lácteos durante esta temporada. La semana pasada, 58 personas resultaron intoxicadas en esta capital por consumo de queso cotija, entre ellos 28 niños de la estancia infantil "El Chorrito", ubicada en la colonia El Encanto. Por otro lado, en el municipio de Cuajinicuilapa, región de la Costa Chica, 62 estudiantes en una escuela primaria de la localidad resultaron intoxicados por ingerir alimento con contenido de queso artesanal que se elabora en la región. Debido a lo anterior, Salgado Sales recomendó a la población hacer consumo de queso sólo con certificación de origen, para evitar problemas en la salud. La Secretaría de Salud, en coordinación con las secretarías de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesa y Alimentación (Sagarpa), y de Desarrollo Rural del estado, fortaleció las medidas de vigilancia e inspección en las zonas limítrofes de Guerrero con otras entidades.