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Detonan cacao y café orgánico economía de la Frontera sur

27/05/2012 01:23 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La venta de Cacao Real del Xoconusco y café orgánico al menudeo en la región de la Frontera Sur de México ha mantenido un incremento anual de alrededor del cien por ciento en los últimos cuatro años, estimaron productores de la región fronteriza sur de la entidad. Al respecto y en entrevista, el productor de esos granos y fabricante de la firma "Choc Elena", la cual exporta a los Estados Unidos, Antonio Moreno Bravo, dijo que las exportaciones de ambos productos de la región han traído gigantescas divisas a Chiapas y una recuperación de los cultivos, así como estabilidad económica al Soconusco, "aunque todavía no como quisiéramos". Uno de los detonantes de este incremento sostenido de la comercialización de ese producto ha sido la operación de la terminal portuaria de Puerto Chiapas por donde llegan miles de turistas al año y por donde también salen embarcaciones a distintas partes del mundo. Moreno Bravo precisó que el envío de la materia prima al extranjero -a falta de industrias de la transformación en la entidad-, provoca que las ganancias queden en los intermediarios y los comercializadores. "Por ello muchos productores decidimos dar un valor agregado a gran parte de las cosechas y elaborar artesanalmente artículos tan finos como los que consumen la realeza en Europa. Pero, además, son comercializados a precios muy accesibles que no sólo son atractivos para el mercado local sino también para los turistas", indicó. “Ha sido muy importante que las empresas turísticas hayan incluido a Tuxtla Chico como uno de los puntos de recorrido de los visitantes extranjeros que llegan en los cruceros a Puerto Chiapas”, afirmó. Y es que de acuerdo con Moreno Bravo, los turistas acaparan gran cantidad de los productos que ellos comercializan, principalmente el café y el cacao, ambos en diversas presentaciones. En el parque central de ese municipio fronterizo, las autoridades locales instalan -durante la llegada de cruceros-, una muestra ancestral del proceso del cacao y el café, en donde los propios turistas participan en la selección de semillas, tostado, molido y la mezcla de un producto que al final ellos mismos compran. Lo ofertado en el parque de Tuxtla Chico está certificado como productos orgánicos y de alta calidad y genera el interés de los visitantes que no tienen la oportunidad de obtener ese producto en otro lugar. Independientemente del café molido y la barra de chocolate, también comercializan dulces, granos glaseados, bebidas y una mezcla de ambos. La venta de esos productos a los cruceristas ha generado también una circulación rápida de dinero en las familias campesinas de la región. Los productores y ahora comerciantes de esos cultivos son nativos de la región y la llegada de los cruceros también los ha obligado a aprender lo básico del inglés, "lo que resulta muy difícil porque muchos campesinos que apenas saben leer y escribir". Los precios al turismo son, por cierto, hasta tres veces más altos que lo normal, aunque para los compradores resultan muy accesibles.


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