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Dicen expertos cómo cuidar la alimentación en días calurosos

27/06/2011 00:35 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El experto en nutrición y educación física del Centro de Seguridad Social (CSS) Guadalajara del IMSS en Jalisco, Julio César Vallejo Morán, exhortó a la población a no descuidar la alimentación y enriquecerla con el consumo de frutas y verduras frescas en días calurosos. Señaló que durante los días calurosos se produce una mayor sensación de sed y tiende a perderse el apetito, “el extremar dietas o alimentarse deficientemente, sobre todo en tiempo de calor, puede generar descompensaciones y deshidratación severa”. Explicó que a mayor temperatura, las personas pierden de manera acelerada líquidos, “por lo tanto es sólo una creencia el hecho de que en periodo caluroso se facilita la pérdida de peso”. Advirtió que las personas que padecen anorexia pueden padecer desmayos, de manera principal si están expuestas a temperaturas altas, “dado que son un grupo de riesgo frente al llamado golpe de calor”. Señaló que en este tipo de personas, la recuperación de electrolitos perdidos es vital, debido a que la desmineralización, sobre todo la pérdida de calcio y potasio, puede poner en riesgo la vida de la paciente, dado que estos elementos participan en la función cardiaca. Apuntó que en pacientes con bulimia, que tienden a usar laxantes y provocarse el vómito, el riesgo de deshidratación aumenta de manera severa, dado que las evacuaciones contribuyen a la pérdida de minerales y electrolitos, aunado a que los cuadros de diarrea suelen ser más intensos y peligrosos en temporada de calor. Explicó que prácticamente 80 por ciento del peso corporal es agua, de ahí la importancia de mantener niveles de hidratación adecuados, “en niños se recomienda la ingesta diaria de uno a 1.5 litros de agua, y en adultos de 2 a 3 litros diarios”. Recomendó el consumo de alimentos ricos en líquidos, como lechuga, sandía, pepino, jícama entre otros, para que junto con la ingesta de agua natural, se pueda mantener un adecuado nivel de hidratación corporal. Invitó a evitar tomar bebidas alcohólicas, porque tienden a deshidratar el cuerpo, lo que genera problemas más severos en temporada de calor, “es mejor optar por el agua natural en vez de refrescos o bebidas azucaradas para una buena hidratación”.


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Estados Mexicanos (36803 noticias)
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