Una de las dietas que se ha puesto más de moda en los últimos tiempos, especialmente en el mundo de las celebrities, es la sirtfood o dieta de la sirtuína.

Tal y como indican desde la Clínica Feel Good, realizar una dieta basada en potenciar la actividad de las sirtuínas tal y como está planteada tiene las bases de una de dieta express por el que se consigue de forma rápida bajar de peso las primeras semanas, pero a largo plazo se produce el indeseado efecto rebote.

Una dieta que se hizo famosa por el ruido social en las diferentes redes debido a que es la que utilizaron muchas celebrities para perder peso de modo efectivo y rápido.

Aún así, la Doctora Amaro como especialista en nutrición y Directora de la Clínica opina al respecto que “se puede potenciar las sirtuínas de una forma más habitual con una dieta más completa atendiendo a las necesidades que tenga cada persona. Al final, se trata de regular el metabolismo basal y crear un hábito alimenticio que fomente la pérdida de peso y que más adelante no nos pase factura con el efecto rebote”, afirma.

Y es que las sirtuínas son unas proteínas que regulan procesos biológicos como el envejecimiento, muerte celular, inflamación y el metabolismo que es donde incide todo este proceso.

La importancia del metabolismo basal en el control de peso es lo que evita a largo plazo el efecto rebote y con esto no se consigue

Las dietas sirtfood consisten en una cierta emulación del ayuno y el ejercicio porque incrementan la velocidad de la pérdida de peso. Durante una semana se restringe la ingesta de calorías a sólo mil diarias, algo menos de las necesidades recomendadas para un adulto, en la que se consumen zumos compuestos por verduras de hoja verde, frutas y té junto con un plato principal basado en pavo, pollo o gambas acompañados de salvia, trigo.

A pesar de que los nutrientes son interesantes, el problema radica en que no se personaliza con las necesidades nutricionales de cada persona en base a su metabolismo y actividad. Este es uno de los motivos por lo que desde laClínica Feel Good no acaban de ver realmente una dieta efectiva a largo plazo y sí un remedio express.

Una pérdida de peso radical no suele ser saludable y duradera, especialmente cuando en cualquier dieta debe incluirse una serie de frutas y verduras que no se incluyen en la lista de alimentos permitidos en la lista de la dieta sirtfood.

Las sirtuínas son unas proteínas que regulan procesos como el envejecimiento, inflamación y el metabolismo