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Duplica México exportaciones de carne de res

23/08/2011 06:52 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Las exportaciones mexicanas de carne de bovino registraron de enero a julio de 2011 un volumen de 59 mil 026 toneladas, casi el doble de lo exportado en el mismo periodo del año pasado cuando se vendieron al extranjero 29 mil 645 toneladas. Mediante un comunicado el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), indicó que en 2010 se exportaron 60 mil 96 toneladas de cárnico de bovino. Asimismo el organismo explicó que entre 2009 y julio de 2011 se exportaron 154 mil 204 toneladas de cárnicos de bovino, provenientes de los Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) a países como Corea, Estados Unidos, Canadá, Japón, Rusia, Vietnam, Hong Kong, Luanda, Panamá, Puerto Rico y Costa Rica. En este caso refirió que la ganadería mexicana juega un papel importante en la economía nacional, pues en 2010 participó con 33 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario y se ha abierto mercado gracias a la sanidad y calidad. Además la producción de carne de bovino ha presentado un crecimiento de 13 por ciento, pues en 2003 se produjeron un millón 503 mil 750 toneladas y en 2010 la producción alcanzó un millón 750 mil 512 toneladas. El Senasica explicó que en 2010 la carne de bovino significó 37 por ciento del valor total de la producción de carne de las principales especies pecuarias comerciales que se producen en el país. Además la cadena productiva de carne de bovino comprende diversas etapas que se pueden agrupar en la producción de ganado en pie, la conversión de músculo a carne durante el procesamiento y la comercialización. La producción de carne de bovino, explicó, está soportada por el uso de 55 por ciento del territorio nacional con pastizales para la cría y engorda del ganado, donde el país cuenta una capacidad en corral de engorda para finalizar cerca de tres millones de cabezas de ganado al año. El organismo de la Sagarpa mencionó que el sector de la producción bovina genera cinco mil 750 empleos en corral, cinco mil 628 en el rastro TIF, cinco mil en el corte y empaque, así como 45 mil 41 empleos en la comercialización de cárnicos y adicionalmente por la compra de insumos del sector agrícola se generan 191 mil 185 empleos.


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