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Elaborarán en Querétaro taco de carnitas de 20 metros de largo

19/11/2010 07:02 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Restauranteros locales elaborarán el próximo domingo un taco de carnitas de 20 metros de largo, que podrán degustar más de dos mil personas, informó el presidente del Patronato de la Cocina Queretana, Francisco Reséndiz Cabello. En conferencia de prensa, el también presidente de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope) Querétaro, señaló que la elaboración del alimento se da en el marco del Tercer Festival del Taco "Date tu taco en el Bicentenario". Destacó que durante la elaboración del megataco se contará con la presencia de un notario público, pues la intención es integrar un expediente para remitirlo al Guinness World Records. Reséndiz Cabello comentó que para el Tercer Festival del Taco se llevará a cabo el 20 y 21 de noviembre en el Parque Bicentenario, ubicado en la Delegación Santa Rosa Jáuregui, del municipio de Querétaro. "Sin embargo, la elaboración del gran taco comenzará al mediodía del domingo y concluirá dos horas después, aproximadamente, y en ese momento entre dos mil quinientas y tres mil personas podrán saborearlo", aseveró. Comentó que en la preparación del alimento se necesitarán 300 kilogramos de carnitas de puerco, 100 tortillas de 400 centímetros de diámetro, 100 tortillas cuadradas más "para cubrir la costilla del taco" y abundante salsa bandera o pico de gallo. Añadió que en esta atractiva actividad participarán 20 personas, entre estudiantes de gastronomía, restauranteros y chefs, "quienes sabrán imprimirle al taco el tradicional sabor mexicano, específicamente de la región queretana". Reséndiz Cabello invitó a los queretanos y visitantes a que acudan al Parque Bicentenario "a ser parte de esta sabrosa experiencia que, sin lugar a dudas, marcará a la gastronomía queretana".


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