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Enfrenta sector restaurantero reto para reactivar el consumo interno

12/01/2011 12:17 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El mayor reto que enfrentará la industria restaurantera en este 2011 será reactivar el consumo interno, ya que el sector continúa con una tendencia negativa, adelantó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Braulio Cárdenas. Detalló que de enero a octubre del año pasado la industria registró un ligero decremento de 0.08 por ciento, sin embargo, la generación de empleo reportó un aumento de 1.08 por ciento. “Bajo estas circunstancias, el mayor reto es la reactivación del consumo interno en nuestro sector y estoy seguro que tendremos crecimiento gracias a la recuperación del mercado que ya se vislumbra”, enfatizó. Durante su discurso en la Asamblea General Ordinaria Anual de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, destacó que es necesario adaptar la economía para que funcione mejor, se genere más inversión y por consecuencia los empleos que necesita el país. No obstante dicho panorama, comentó que la industria aplicará en los próximos meses un aumento de hasta 4.0 por ciento en sus precios, y adelantó será hasta el año 2012 cuando éste sea mayor. Al respecto, aclaró que “por la contracción que tenemos en el mercado, no se rebasará de un 4.0 por ciento en -el precio de- nuestros productos”. Recordó que en 2010, el incremento que aplicó la industria fue de 3.75 por ciento con respecto a 2009, lo anterior por el alza de casi 6.0 por ciento en materias primas, así como en rentas de 2.0 por ciento.


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