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Ensalada de Endibias y Anchoas

22/10/2018 00:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Pese a que se nos haya instalado el frío no debemos a renunciar a tomar ensaladas, yo por lo menos no lo hago porque me encantan en cualquier época del año.

Esta de hoy es sencillísima de preparar. Tanto que en 5 minutos la tendrás lista. Además es súper completa y está deliciosa.Las anchoas de Santoña son de las mejores que he probado y ya si son del Consorcio rizamos el rizo. Esta ensalada se merece una materia prima de calidad porque lleva muy pocos ingredientes así que vamos a darnos un homenaje por todo lo alto cuando la preparemos. El toque salado y de contrastes lo conseguiremos con las anchoas y con el queso azul. Verás que los sabores te atrapan desde el primer bocado. Ingredientes:

- 2 endibias.- Un puñado de nueces peladas.- 1 lata de anchoas de Santoña del Consorcio. Para el aliño: - 4 cucharadas de queso azul de untar.- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.- 2 cucharadas de vinagre blanco.

Preparación:

Quitar las hojas exteriores de las endibias y trocearlas en tiras. Agregar las nueces toscamente troceadas. Partir las anchoas por la mitad y añadirlo a lo anterior. Para el aliño mezclaremos los tres ingredientes. Incorporar el aliño a la ensalada. Degustar en el momento.


Sobre esta noticia

Autor:
Midulcetentacion (719 noticias)
Fuente:
midulcetentacion.es
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1987
Tipo:
Reportaje
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