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Expectativas optimistas para productores nacionales de arroz

19/05/2011 13:36 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El director del Consejo Nacional de Productores de Arroz, Ricardo Mendoza, señaló que la escasez y los altos precios en los mercados internacionales abren expectativas de crecimiento para los productores mexicanos del cereal. Destacó que el arroz tiene gran potencial productivo en varios estados de la República debido a la alta calidad del grano y a los precios competitivos, aunado al entusiasmo de los productores y a una demanda nacional de más de un millón de toneladas anuales. En entrevista, explicó que los anteriores factores hacen abrigar esperanzas firmes de recuperación productiva y de consumo en el mercado interno. Indicó que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, así como las escuelas de gastronomía del país, han convocado para el próximo 27 de mayo al Tercer Concurso Nacional para la elaboración de “La mejor Receta de Arroz Mexicano”. Mendoza Mondragón agregó que en materia de industrialización del cereal, México cuenta con una infraestructura representada por más de 74 molinos. También con la experiencia de los productores dedicados a ese cultivo, particularmente en los estados de Campeche, Tabasco y Veracruz, en la vertiente del Golfo de México y en Michoacán, Nayarit y Colima, en la región del Pacífico. Recordó que México perdió autosuficiencia en arroz a partir de la apertura comercial de 1987, cuando ingresó como miembro del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT, por sus siglas en inglés) hasta llegar a una dependencia de 85 por ciento en 2010. La producción actual se obtiene en 11 estados de los cuales destacan Campeche, 20 por ciento; Veracruz, 20 por ciento; Tabasco, 15 por ciento, y un porcentaje similar en los estados de Michoacán y Nayarit. De acuerdo con directivo arrocero, esa actividad ha sido seriamente afectada y desarticulada en sus estructuras de apoyo, porque se ha optado por las importaciones para completar la demanda nacional, sin reflexionar en la planta de empleo ni en la infraestructura nacional. Sin embargo, en la actualidad la actividad arrocera está en un proceso lento pero firme de recuperación. Indicó que en 1985 los productores desarrollaban un programa de producción de 270 mil hectáreas en dos ciclos agrícolas, y una producción de más de 800 mil toneladas; la demanda en esos tiempos era de 700 mil toneladas. El potencial identificado para sembrar arroz en los estados de Campeche, Veracruz y Tabasco se estima en unas 500 mil hectáreas que se inundan cíclicamente por la temporada de lluvias, y que son propias para impulsar siembras de ese cereal, detalló.


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