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Exporta UNAM máquina de emulsiones nutricionales instantáneas

24/07/2010 07:32 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La UNAM llevará a Alemania una máquina que prepara emulsiones nutricionales instantáneas para pacientes que no pueden digerir alimentos sólidos. El equipo, diseñado y fabricado por investigadores del Centro de Ciencias Aplicadas y Desarrollo Tecnológico (CCADET) de la máxima casa de estudios, fue transferido a una empresa alemana para que lo introduzca en ese país. Gabriel Ascanio Gasca, investigador encargado del proyecto, detalló que se trata de un aparato que permite a médicos y enfermeras preparar bebidas con las proteínas, vitaminas y calorías necesarias para un paciente. Con ello, explicó en un comunicado, se elabora una emulsión de acuerdo con las necesidades de la persona que no pueda consumir sólidos y requiera de nutrientes vía suero. El aparato, que se transfirió a la empresa alemana Fresenius Kabi, líder en la elaboración de emulsiones nutricias en Europa y Asia, mezcla vitaminas, minerales y calorías con dosis de agua. Esos preparados se administran a temperaturas controladas y producen una emulsión bebible; proceso que reduce costos a hospitales e instancias médicas, pues evita utilizar envases, esterilización y servicios de almacenaje y refrigeración. Ascanio Gasca, quien también es secretario académico del referido centro, adelantó que en verano se prevé tener listo un modelo con mejoras, el cual también se prevé llevar a Alemania.


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