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Implementan en Hidalgo operativos contra comida contaminada

21/12/2010 02:49 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Para evitar que en esta temporada se vendan alimentos contaminados, hasta el 15 de enero próximo la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) realizará operativos sanitarios en los mercados de toda la entidad. El secretario de Salud del estado, Jorge Islas Fuentes, informó que se tienen programadas 100 visitas de verificación a centros de abasto de cárnicos, lácteos y productos enlatados, además de llevarse a cabo más de 50 recorridos en los principales centros de abasto y tianguis del estado, con el objetivo de fortalecer el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente. “Exhorto a la población a comprar sus alimentos en lugares establecidos e higiénicos, pues ello es garantía de que se consumirán productos que no pondrán en peligro la salud de la familia”, recomendó. De igual forma, la Copriseh llamó a la población a comprar alimentos en establecimientos higiénicos y en aquellos donde el personal porte indumentaria adecuada, como cubre bocas, cubre pelo y guantes. Al comprar cárnicos y demás productos de origen animal, recomendó que sea en lugares de confianza, además que se mantengan los productos en refrigeración y verificar que los lácteos tengan fecha de caducidad. De igual forma, pidió a los consumidores revisar que los alimentos enlatados no presenten escurrimientos y que la etiqueta esté adherida, íntegra y nítida, así como que las latas no estén agrietadas, infladas o golpeadas. Antes de comprar productos pesqueros, señaló, se deberá observar que en el pescado sus ojos estén brillantes y transparentes, la carne tenga un aspecto firme y que su caparazón sea resistente y brillante. La Copriseh recalcó que después de comprar los alimentos, estos se deben de refrigerar o cocinar de manera inmediata y, en caso de productos enlatados, consumirlos antes de su vencimiento, además se deberán desechar los alimentos que no se refrigeraron por más de tres horas.


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