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Impone BCS récord Guinness con el Burrito Bicentenario

03/11/2010 15:41 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El juez Ralph Hannah, del Récord Guinness, entregó esta noche a La Paz, Baja California Sur, el certificado que declara la imposición de la marca mundial de esta ciudad por la elaboración del “Burrito de machaca más grande del mundo”. Lorena Hinojosa Oliva, presidenta de la Canirac-La Paz, dijo que este logro se debe al esfuerzo de quienes participan en la Cámara y la sociedad que colaboró de forma sin precedente en pos de un mismo objetivo. Este récord provocó una gran movilización que involucró a empresas y ciudadanos, en una tarea que colocó a Baja California Sur en el contexto mundial, elaborando un platillo regional en una extensión de 2.7 kilómetros. Para realizar la tortilla de harina se ideó una maquinaria específica que avanzó conforme ésta se fue realizando en una sola pieza, para lo que se ocuparon nueve horas de esfuerzo y trabajo. Entre otros insumos se utilizaron 200 kilogramos de manteca, 500 de frijol, tres toneladas de cebolla y chile, así como casi tres toneladas de machaca de pescado. “De este burrito se obtuvieron 27 mil raciones de 10 centímetros que fueron obsequiadas a los participantes y ciudadanos, una vez que terminó todo el proceso”, mencionó Hinojosa Oliva.


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