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Impulsa “Nuestras tradiciones” a productores de dulces típicos

09/03/2011 02:05 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El proyecto “Nuestras tradiciones”, que busca rescatar las costumbres mexicanas a través de inversión y oportunidades de empleo, mediante cuatro iniciativas, publicó el libro conmemorativo “Dulce Patria de caramelo y chocolate”. El volumen, libro de arte, recopila la historia, colores y sabores de la confitería mexicana desde la época prehispánica hasta nuestros días. Su publicación se enmarcó de las celebraciones del Bicentenario del inicio de la Independencia y del Centenario de la Revolución Mexicanas. Al seguir el principio fundamental de una empresa refresquera y dulcera, que colabora y apoya a proveedores mexicanos especializados en dulces y golosinas, se creó “Nuestras tradiciones”, un proyecto integral que rescata las costumbres mexicanas a través de cuatro pilares. Primero, ha dejado plasmadas las raíces de esta tradición culinaria en el libro conmemorativo “Dulce Patria de caramelo y chocolate”, el cual recopila, a través del trabajo de la historiadora Guadalupe Jiménez Codinach, la historia del dulce en el país. Codinach Jiménez: “Me alegra haber contribuido al proyecto que apoya a los artesanos del dulce tradicional para mejorar su economía, además de compartir con los consumidores la elaboración de dulces nutritivos que recuerdan a nuestros antepasados”. El libro fue realizado sin fines de lucro y es distribuido entre la comunidad cultural, así como en museos, bibliotecas e instituciones gubernamentales y privadas, con el objetivo de que lo hagan parte de su acervo cultural y, con su apoyo, pueda llegar a todo el público. Un segundo punto es apoyo a pequeños productores de dulces tradicionales mexicanos, con un acompañamiento técnico que provee capacitación en varios rubros para que los productos cumplan con los requerimientos de calidad y así alcanzar estándares de exportación. Otro, es llevar los dulces tradicionales a un gran porcentaje de la población, a través de la línea de dulces “Nuestras Tradiciones”, una selección de productos originados en antiguas costumbres, que combina el sabor de las recetas tradicionales y la calidad de hoy en día. El cuarto pilar consiste en compartir con el mundo esas tradiciones, por lo que esa firma contribuyó a las celebraciones llevando esta nueva línea de dulces mexicanos al Foro Económico Mundial de Davos, Suiza, y a la reunión anual de Gobernadores del Banco Interamericano de Desarrollo.


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