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Impulsan empresarios Feria del Pozole y del Mezcal en Guerrero

31/05/2011 11:05 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Con la finalidad de mejorar la economía local, a través de la gastronomía y abrir mercado para 15 mil familias que dependen de la producción del mezcal, los empresarios locales retoman la Feria del Pozole y del Mezcal. La tradición se llevaba a cabo por el ayuntamiento de Chilpancingo, como una forma de destacar la riqueza gastronómica del estado a través del tradicional pozole, pero debido a problemas económicos se decidió suspender la celebración. Ahora los empresarios locales retomarán la festividad que se celebrará del 3 al 6 de agosto en esta ciudad, donde el objetivo es promocionar la producción del mezcal, actividad de la cual dependen a más de 15 mil familias del estado. Jesús Adame Ramírez, vicepresidente del Patronato Procultura del mezcal y del pozole, informó que han contactado a empresarios japoneses para abrir el mercado para el mezcal a su país y esto permitirá a las familias nuevas opciones de ingresos. Mientras que el pozole es para preservar la tradición y que el producto se conozca en otros rincones del país. “El pozole de Guerrero tiene un toque especial, el tipo verde es considerado por la UNESCO como patrimonio de la humanidad”, afirmó. En los municipios de Chilpancingo y Chilapa de Alvarez se paralizan las oficinas gubernamentales los días jueves de pozole, porque hoy por hoy es una actividad social importante, dijo.


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Estados Mexicanos (36803 noticias)
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