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Impulsan estrategia para vincular a productores y restauranteros

02/07/2010 08:36 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El subsecretario de Fomento a los Agronegocios de la Secretaría de Agricultura, Pedro Adalberto González, manifestó que se trabaja con los restauranteros del país en la instrumentación de una cadena de proveedores de insumos nacionales del campo y de la pesca. Explicó que el objetivo es que los productores respondan a las necesidades de suministro de quienes elaboran alimentos condimentados, de tal manera que les permita tener una oferta culinaria que satisfaga los gustos de los consumidores. Al asistir al acto de entrega del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero, el funcionario reconoció que esa industria se ha consolidado como un eslabón fundamental de la economía ya que genera 850 mil empleos directos y más de 2.2 millones indirectos. Señaló que la industria restaurantera tiene una creciente demanda de una variedad de productos de alta calidad, por ello para la Sagarpa es prioritario dar continuidad al trabajo coordinado con ese sector, al representar una valiosa plataforma de negocios para los productores nacionales. El funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) puntualizó que la dependencia trabaja en cinco vertientes para fortalecer la presencia de los productos agropecuarios y pesqueros en la gastronomía. Precisó que por ello apoyan el proyecto “Sabores auténticos de México”, a través del impulso de la comercialización de productos no tradicionales y típicos en restaurantes de comida mexicana en Estados Unidos y Canadá, con lo que se garantiza la autenticidad de la gastronomía nacional. También respaldan todas las iniciativas que incentiven el uso de estándares de calidad, ya que tienen una incidencia directa en la eficiencia de toda la cadena de valor y en el bienestar del consumidor. Asimismo, comentó, a través del organismo Apoyos y Servicios para la Comercialización Agropecuaria desarrollan estrategias para promover los productos mexicanos y se destinan recursos para la organización de eventos institucionales y misiones de promoción comercial. De igual forma, por medio de esos esquemas se ha podido trabajar con los negocios afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en campañas como “Nuestra Carne, Nuestro Orgullo” que se desarrolla en alianza con el grupo La Mansión. González Hernández añadió que también se trabaja para facilitar el acceso a los mercados internacionales a través de amplias campañas de difusión para que, cada vez que se mencionen los productos mexicanos, sean reconocidos como sinónimo de calidad, sanidad e inocuidad. El funcionario federal puntualizó que se redoblan esfuerzos para apoyar la gestión en la denominación de origen de productos mexicanos en el exterior, con especial empeño en productos autóctonos como el nopal, tuna, guayaba, amaranto, xoconostle, huitlacoche, flor de calabaza y gusanos de maguey, entre otros.


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