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Impulsan ganaderos creación de rastros en Chiapas

04/02/2011 07:16 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El presidente de la Unión Ganadera Regional del Centro de Chiapas (UGRCH), Wenceslao Camacho Pimienta, dijo que en Chiapas se necesita una inversión de 30 millones de pesos, a fin de crear más infraestructura de rastros para el sacrificio de bovinos y terminar con la matanza clandestina. El dirigente ganadero indicó que solamente opera en la capital del estado un rastro Tipo Inspección Federal (TIF) por lo que se realizan muchos sacrificios en instalaciones no adecuadas. Detalló que recientemente se construyó uno en la región Frailesca y otro más en Yajalón, pero lo ideal sería al menos uno por cada región económica para alcanzar unos 15 con instalaciones adecuadas para que la carne de bovinos que se comercializa en el estado tenga mayor calidad y sin riesgos para el consumidor. “La matanza clandestina se realiza porque no hay un control, creo que la Secretaría estatal de Salud debería hacer mejor su trabajo de inspección y vigilancia, porque se trata de que los productos cárnicos tengan la mayor sanidad y calidad”, enfatizó. Manifestó que el estatus de la ganadería del estado ha mejorado de manera sustancial, debido a las campañas de sanidad que se realizan con la colaboración de los tres niveles de gobierno y los productores. Destacó que un total de 96 municipios de los 118 se encuentran en la fase de eliminación de la brucela y tuberculosis, la movilización interna se realiza en condiciones de sanidad, aunque el tema pendiente sigue siendo la falta de infraestructura para el sacrificio de bovinos. Camacho Pimienta resaltó el trabajo que realiza el gobierno del estado, mediante nuevas campañas de sanidad, el cual ha sido fortalecido por el Sistema Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, con la aplicación anual de más de 60 millones de pesos. La aspiración, dijo, es la eliminación total de las enfermedades para que podamos otra vez volver a las exportaciones pecuarias, hay potencial para ello, el hato del estado llega a dos millones 300 mil cabezas, con pastos mejorados y una elevada producción de carne y leche que ha fortalecido la industria del queso.


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