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Impulsan programa piloto contra obesidad en escuelas de Yucatán

12/01/2011 10:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Autoridades del sector salud de Yucatán implementan un programa piloto de capacitación para almacenar, preparar y comercializar alimentos saludables, medida que permita la salida de la comida “chatarra” de la escuelas. Sin embargo, este programa sÓlo incorpora a 300 de las más de tres mil escuelas existentes en el estado, razón por la cual la venta de alimentos como frituras y refrescos embotellados aún prevalece en muchos colegios de la entidad. El director de Implementación del Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria de la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY), José Enrique Baqueiro Cárdenas, advirtió que es necesario “eliminar helados, frituras y fritangas“ de las escuelas, y cambiar hábitos como la ingesta de bebidas de cola por agua. Indicó que cubrirán unas 300 escuelas en las que revisarán las cooperativas y al mismo tiempo vigilarán que esos alimentos estén fuera de éstas. “Queremos que vendan alimentos con el más alto valor nutricional posible”, dijo. Una vez cumplida esa meta, para lo cual cuentan con equipos de capacitación integrados por nutriólogos, “nos abocaremos a promover la elaboración de desayunos y comidas regionalizadas”. Serán comidas, expuso, con calorías para cada nivel escolar: 220 para preescolar, 280 en primaria y entre 320 a 400 para secundaria. Sin embargo, Baqueiro Cárdenas reconoció que al momento sólo 300 escuelas están en este programa piloto que incluye a maestros, alumnos y padres, para que estén vigilantes que no se expendan alimentos con alto valor calórico. En Yucatán, recordó, hay aproximadamente tres mil 300 escuelas, “la muestra no incluye a todas porque es un piloto para entrar de lleno a todas las demás”, lo que, adelantó, será al final de la actual gestión en 2012. Insistió en que la lucha por el control de lo que comen los menores abarca a los padres de familia, así como nutriólogos que dan seguimiento a los casos que se detecten de obesidad infantil. Al respecto, aseguró que a estas medidas en la lucha contra la obesidad y el sobrepeso infantil se aplicarán acciones adicionales en estas escuelas piloto, como el que los menores realicen ejercicios especiales. “No se trata -dijo el funcionario- que se muevan 30 minutos diarios, sino los maestros de educación física están siendo capacitados para poner ejercicios especiales, a fin de combatir la obesidad y el sobrepeso y sería en las tardes para este grupo específicamente”. Los niños en estas condiciones, agregó, serán detectados este semestre en las escuelas, serán unos mil 200 con este problema y se les podrá atender con ejercicios en horario especial, cuando no estén todos los menores para prestarles especial atención en preescolar, primaria y secundaria. “Vemos que existe un esfuerzo por cumplir con la normas, pero nosotros creemos que debemos aplicar medidas de prevención y cambio de mentalidad para abandonar estas prácticas”, puntualizó. Afirmó que el sector embotellador, por ejemplo, lanzará nuevos productos y están colaborando para que se cumpla con la norma de calorías para estos niños, “pero para nosotros es necesario insistir “lo ideal es que los niños tomaran agua”, concluyó.


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