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Inauguran centro para reducir índices de desnutrición en AL

30/01/2013 09:03 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Para ayudar a reducir el creciente problema de desnutrición en América Latina, principalmente en México, hoy fue inaugurado aquí el Centro de Investigación y Desarrollo de Proteínas. El director del organismo especializado, Sergio Serna Saldívar, explicó que el proyecto cuenta con el respaldo del Centro de Biotecnología Femsa, del Tecnológico de Monterrey, de la corporación Dar hma Capital y de Grupo Femsa. Detalló que el centro trabaja con tecnologías emergentes bajo un modelo de ciencia, tecnología y negocio, que es el primero de su tipo en México y uno de los pocos con alta especialidad a nivel mundial. Actualmente ese centro opera con la infraestructura del Centro de Biotecnología Femsa, a partir del segundo semestre del 2013 contará con sus propias instalaciones de una planta piloto en el municipio de Allende, al sur del estado. Sin precisar las inversiones en este nuevo centro, expresó que básicamente se soporta de los activos en especie y tecnologías protegidas del consorcio Darhma Capital Grupo Femsa y el centro de Biotecnología Femsa. Resaltó que arrancan con el despliegue de seis líneas de investigación activas orientadas a la producción de proteínas híbridas, con funcionalidades específicas como en las industrias de cereales y del maíz. También se realizarán investigaciones especializadas para aplicar las tecnologías de alto rendimiento en quesos y bebidas diversas, así como en varias especies de frijoles, entre otras. Durante el evento, se reveló que el 4.4 por ciento de la población en México enfrenta problemas de desnutrición y que cada día muere una persona en este país afectada por cuestiones de mal nutrición. El presidente de Grupo Femsa, José Antonio Fernández Carvajal, subrayó que el Cipro es una iniciativa innovadora que impulsará la creación de nuevas industrias para mejorar la calidad de vida de millones de personas. Como referencia, Dar hma Capital es una firma regiomontana que participa en el sector de tecnología alimentaria y ofrece financiamiento a los agricultores para la comercialización de granos e insumos en México.


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